u_top_japとnegiとでラー活
向かったのは「麺屋 和」。しかし材料の関係で休業中！
仕方なく近場の「麺屋 輝き」へ初訪問しました。
18時30分頃訪問すると先客は1組。後客2組でした。
テーブルへと座り、1日限定10食だと言う「台湾まぜそば（880円）」を注文。注文すると「熱」と「冷」から選択出来ると言われた... 続きを見る

可児の新店へと向かう。開店当初はつけ麺だけだったのが、今ではつけ麺、ラーメン、まぜそばなど種類も増えていた。しかし選んだのは店が一押しのつけ麺を注文した。
出てきたつけ麺は一般的なビジュアル。早速麺を投入し一口。うん、よくある味だ。あるブロガーさんによると「またおま系」と表記している。と言うが、実際には醤油辛さが前面に出てた。ちょっと辛いなぁ。麺は多加水系の太麺と麺と... 続きを見る

新規開店してまだ1か月も経っていない新店。本当はつけ麺がウリのようだが、他のブロガーの評価を拝見して、さほど高くなかったのであえてらーめんを注文。厨房では、小鍋でじっくりスープを温める様子がうかがえる。さて、スープを一口、熱つつつ、熱い！何という熱さだ。表層部にトロミがあってそれが、スープの高温を維持している。豚骨醤油のようであるが、豚骨、醤油の存在は非常に穏やか。それよりも僅... 続きを見る

チャーハンとのランチセット。

チャーハンが先着したため、ラーメンをそのあとで食することに。

豚骨かどうかはともかく、魚介粉の香りがふんだんにする。個人的には好きな香りである。
チャーシューは小ぶりだが3キレものっており、これは柔らかくて非常に美味であった。
だがそれだけだった。
麺は博多ラーメンらしいコシのない細麺。
トッピングは半熟卵とモヤシ。スープの味は、どうということのない醤油ベース魚介味。
職場からやや遠いので車で... 続きを見る

新規オープン間もないころに訪問したのが2年半前。まだ続いているということは、それなりに客の入りがあるということか（失礼！）。確か当初にはらーめんとつけ麺しかなかったはず。今日はまぜそばが目的だ。ちなみに先回食べた「らーめん」は、「豚骨魚介ラーメン」に名称変更している。厨房では小鍋を駆使しながら丁寧にベースのタレを調理している。さて、着丼すると見た目が悪い。彩り悪く華やかさがない... 続きを見る

割と綺麗な店内で、BGMがサザン。ひょっとしてはなびを意識してるのか？中華そばの味は、月並みでなにかもう少しアピールが欲しい。
1人で店をやってるらしく、出てくるのが遅すぎ…もう少し頑張らないと、次に食べに行くときはもうないかも