u_top_japとnegiとでラー活
向かったのは「麺屋 和」。しかし材料の関係で休業中！
仕方なく近場の「麺屋 輝き」へ初訪問しました。
18時30分頃訪問すると先客は1組。後客2組でした。
テーブルへと座り、1日限定10食だと言う「台湾まぜそば（880円）」を注文。注文すると「熱」と「冷」から選択出来ると言われたので「冷」でお願いしました。

待つこと15分程でメニュー到着...

「麺屋 はなび 高畑本店」を真似たような台湾まぜそばが日本中に蔓延る中、ここの台湾まぜそばは玉ねぎや海苔やトマトと言ったように具に少し違いがあります！それに「熱」と「冷」と言った選択肢もあり、創作的な意欲が感じ取れました。
麺は中太の平打ち麺で量も多かったです。「冷」にしたのですが温度は冷たくなく適温！「熱」の方も食べていたnegiは適温と言っていました！それなのでどちらも温度に大差は無いようですね・・・
具はミンチ、卵黄、玉ねぎ、海苔、トマト、もやし、キャベツで、どれも普通なんですがもやしはシャキシャキしていて歯応えが良かったです！
辛さに対してこだわりは無いらしく、各自でラー油を使って辛さ調整をするように手渡されました。