豚骨や鶏も取り入れているスープなのか口の中で複数の味が広がる美味しいスープです

券売機前の説明を見て選び、着丼して仰天。
これ、二郎の系譜だ……。二郎は量も多いし基本苦手。大丈夫かな……
大丈夫だった。もやしは水面を覆ってはいるものの、良心的な量。ネギはマシでもいいくらいピリッと辛味が効いてうまい。
甘い背脂がとにかく進む。チャーシューが脂身の少ない締まった感じなので、背脂と一緒に食べるとよいシナジー。
麺は硬さ普通... 続きを見る

久々に訪れました！
寒くなったからか周りのラーメン屋さんはどこも混んでいます…
こちらはどうかと訪れたら結構空席があったのでそのまま入りました！

前回は普通のラーメンだったので今回は塩とんこつを注文！
プラスで半チャーハンをと思ったら売り切れランプ…
あれ？でもチャーハンはある…
と良く販売機を見... 続きを見る

大門あたりでは、一番好きかも。
ただし、並ぶラーメン屋２軒のうち一件はまだ行ってない。

麺のコシがイマイチだけど、それ以外は満足した。
地下に行く階段と、ドアを開ける時キューっという嫌な音が毎回なるのがダメだった。

リピートはすると思う。次はラーメンかな。

ネギ。これが大変旨い。辛味、酸味、臭みが丁寧な下処理で排他され、繊維質のシャキシャキとした断裂感が存分に楽しめる。胡麻油の風味が食欲を加速させ、ほど良い醤油だれで整えられた味はラーショを彷彿させられる。
スープは乳化気味ながら、口当たりに重さはない。豚骨独特の癖を前面に押し出すのではなく、旨味を丁寧に抽出する。逞しさや濃厚さを期待すると肩透かしだが、豚の野生的な躍動感... 続きを見る