レギュラーではなく、提供期間限定とか季節限定と呼称される麺料理。

メニューは前回実食時のコピーペースト。

今までの投稿で～も美味と記述していたのは、食べたもの自慢ではない。

数品目実食の一品がラーメンである事の表記にすぎない。

今回... 続きを見る

メニュー副題：ラー油、練り胡麻、肉そぼろ入り辛味和えそば

薬膳系中国料理かと見まがうシンプルな麺相。

しかしながら今回も完璧な御品。

併せて頂いた
・若鶏と季節野菜の四川唐辛子炒め
・釣りかつおと甘唐辛子のみそ炒め
も美味。

2017/8

レギュラーではなく、提供期間限定とか季節限定と呼称される麺料理。

今回も完璧な御品。

ラーウェイのエリアと蕃加のエリアとが玉子で隔てられた構成が俊逸。

ランチの満卓状態、来客を断り続けている状況の調理でこの出来栄え。

併せて頂いた
・口水鶏（コウスイジ... 続きを見る

副題：四川唐辛子の風味と鎮江黒酢の具沢山汁そば

今回も完璧な御品。

併せて頂いた三浦産甘いにんじんと牛肉のピリ辛炒め、特製ピリカラ炒飯も美味。

2016/1

レギュラーではなく、提供期間限定とか季節限定と呼称される料理。

四川小鍋（ラム）の食後残スープに麺その他を追加調理したもの。

今回も完璧な御品。

併せて頂いた
・くらげと大根の和え物
・やりいか姿揚げ　油淋ソース
・もちもち一口水餃子... 続きを見る

副題：鶏肉と青菜の煮込み辛口汁そば

レギュラーではなく、提供期間限定とか季節限定と呼称される麺料理。

口水鶏は一般的にはよだれ鶏と呼称される鶏の旨辛料理だが、今回のものはそれを麺料理にしたもの。

今回も完璧な御品。

併せて頂いた週替わりランチセットの単品注文 鶏肉と紅芯大... 続きを見る

レギュラーではなく、提供期間限定とか季節限定と呼称される麺料理。

今回も完璧な御品。

併せて頂いた棒々鶏・春巻きも美味。

ちなみに御店の方によると黒酢湯麺は山東料理との事です。
そういえば山東料理の看板を掲げる御店めっきり見かけなくなりましたねと返すと、
山東料理は家庭料理系なんです... 続きを見る

ジブリの映画に出てきそうな素敵な店内。

瀟洒で重厚かつ軽やかな丼、中国製と思しき銘のレンゲ。

美麗な色あいのスープ。

見た目だけではなく香りと味わい豊か、仰天。

このてのタンタンメンは味付けを濃くすることによる食べ応えのようなもので一般人を満足させようとするタイプが多い気... 続きを見る

日曜13:50訪問
先客6名　後客6名。
人通りのない裏通りなので、この店を目指してきた人ばかりと思われる。
なかなかの人気店のようだ。

坦々麺だと味の傾向が分からないと思い、首題のメニューをオーダ。

５分ほどで配膳。
スープ：一口つけて思った。薄い。味の濃い薄いもあるが出汁感が薄め。... 続きを見る