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日曜13:50訪問先客6名 後客6名。人通りのない裏通りなので、この店を目指してきた人ばかりと思われる。なかなかの人気店のようだ。坦々麺だと味の傾向が分からないと思い、首題のメニューをオーダ。５分ほどで配膳。スープ：一口つけて思った。薄い。味の濃い薄いもあるが出汁感が薄め。生姜の風味もありなかなか手が込んでいる。具：青梗菜・きくらけ・白菜・たけのこ・豚バラ・海老・ネギ・しいたけ。ネギの表面に焦げ目があるので、中華鍋で振ってから丼に盛り付けたものと思われる。麵：細麺ストレート。普通の中華料理屋の麵よりも低加水。こだわりがあるようだ。総評：味の薄さは、薄味と許せるぎりぎりの範囲。どうもネットで評判を調べると全体的に薄めの味付けの模様。具をスープで煮たてていれば具の味が汁に出てもう少し味が出ていると思う。ごちそうさま。
atom
CarbohydratesPL
先客6名 後客6名。
人通りのない裏通りなので、この店を目指してきた人ばかりと思われる。
なかなかの人気店のようだ。
坦々麺だと味の傾向が分からないと思い、首題のメニューをオーダ。
５分ほどで配膳。
スープ：一口つけて思った。薄い。味の濃い薄いもあるが出汁感が薄め。生姜の風味もありなかなか手が込んでいる。
具：青梗菜・きくらけ・白菜・たけのこ・豚バラ・海老・ネギ・しいたけ。ネギの表面に焦げ目があるので、中華鍋で振ってから丼に盛り付けたものと思われる。
麵：細麺ストレート。普通の中華料理屋の麵よりも低加水。こだわりがあるようだ。
総評：味の薄さは、薄味と許せるぎりぎりの範囲。どうもネットで評判を調べると全体的に薄めの味付けの模様。
具をスープで煮たてていれば具の味が汁に出てもう少し味が出ていると思う。
ごちそうさま。