辛みそを食べに行ってきました。12時前の到着で外待ち5人に続くことに。太陽が出ててポカポカで気持ちが良かった。喜多方の味噌は初めて食べる。

味噌ラーメンに辛味噌を入れたと言うよりベースのスープに辛味噌を入れたって感じの粘度のないシャバいスープ。辛味噌の味がダイレクトにくる。そこそこ辛いが味噌からの味の変化を楽しみたかった。

硬めでオー... 続きを見る

2018年8月中旬 じとじとらーめん 700円
アウトレットに行く前に喜多方ラーメンの此方で昼食。店内はカウンター7席と座敷12席。先客6名、後客7名とまずまずの客入り。若いご主人と奥さんの二人で切盛りしている。
標題を注文すると程なく丼が登場。
スープは醤油の清湯に背脂が多めに浮かぶ。カエシは少し強めでスッキリ。豚骨メインの動物系の旨みに煮干しや... 続きを見る

平日のみ、朝7時から営業。
朝からラーメンが食べられるだけで嬉しいのに、
500円でいいんですか？！

背脂たっぷりのじとじと。
甘みがあっていい背脂ですね。
優しい味わいのスープに合う。
縮れ麺は、つるんとした食感がいい。
メンマは懐かしの味。
肉も柔らかくて旨い。
有り難い朝... 続きを見る

朝ラーが出来るコチラをご紹介いただきの初訪問です。
「じとじと」(背脂追加無料)コール。
オーダーから2分ほどすると、小ぶりな丼で登場！
スープは、背脂重くなく、案外あっさりいけちゃいます。醤油ベースで風味豊かです。
麺は、中太縮れ！はじめ、歯応え味わえ、段々ともちもち感が出てきます。ぎっしり丼に詰まっていて、量もあります。
具... 続きを見る