スガキヤだいすき。
30年前？今池や名駅前で食べた記憶。
他県者の所見は「？？薄い？」とか言う
かもしれない。でもコレがイイんだ。
一時期、高田馬場に来てくれたが
再び考えて頂けないものか。
ピアゴでチルド麺を買うのもイイが、
店舗のほうがいいに決まっているんだ。

2018.05.30 19:30入店。

帰京前に名古屋メシを。ホントは「スガキヤ」狙いだが名駅近くには高級中華メニューを扱うコチラしかないので。先ずは餃子とビールで乾杯。〆にとお願いした一杯はリニューアルしたという白濁豚骨スープが綺麗なビジュアル。あくまでアッサリな口当たりだが、獣臭皆無でありながら円やかさも感じる万人に愛されるスープだ。若干ニュルっとし... 続きを見る

名古屋駅前の地下にある名古屋エスカ店に行った。白濁のスープは和風豚骨らしい。
俺には可もなく不可もなく、至って普通やけど、名古屋の人にしたらソウルフードらしい。
他のメニューは、白ラーメン 590円、赤ラーメン、味噌ラーメン、黒ラーメン 各650円、
新商品として辛味噌ラーメン 720円。
名古屋の人にスガキヤの悪口を言ったら
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「スガキヤ」と言えば名古屋の台湾ラーメンと並ぶ、名古屋のソウルフードですが、ここは少しだけラグジュアリーなコンセプトの様です。懐かしの一杯はスプーンとフォークが合体した所謂アレではなく、普通のレンゲでラグジュアリー感を高めています。化学調味料タップリのスープは暫くクチビルがピリッとしますが、好きです。

5月15日11時45分訪問

名古屋といったら寿がきやだよね！！って言われたので、名古屋に行くこと５０回以上にして初めていただいてみたのである。
名古屋のマクドナルド（勝手に言ってる）なレベルの寿がきやだが、ここは少し上品らしい。

■スープ
ややとろみのある豚骨スープに魚介のテイスト。
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