いわゆる博多豚骨、チャーシューがご立派なのが特徴かね。当然の半替え玉を。やっぱり豚骨ラーメンは半替え玉ぐらいを入れてちょうど良いかな。

博多ラーメンのどぎつくない味わい。
勢い余って全部のせみたいなラーメンにしたが、叉焼ゴロリだし、ガーリックチップスザクザクだし、明太もなぜかあるし、食べ応え満点。
満足。

横浜出張の際に訪問。
口頭注文の先払い制のお店です。
スープはくせのないアッサリ豚骨で、塩分やや濃い目か。
トッピングはきくらげ、ネギ、チャーシュー、海苔、胡麻。
麺はストレートな細麺、豚骨にはコレですね。
万人受けしそうな一品だと思いました。

店内に入ってレジ前で注文精算してから席に着くシステム。
ハイロウ麺、ハイミソ麺、ハイカラ麺などたくさんメニューがあり、どんなラーメンかも分からないけどとりあえずハイカラ麺を全て普通でお願いしました。
店内のPOPを見てると替玉があったり、麺の硬さをハリガネとかバリカタと選べるようなのでここは豚骨ラーメンの店かと推測。
具はシンプルにネギと... 続きを見る

ハイカラ麺(800円)を、麺固めで。
スープは、ライトな白濁豚骨。辛味はなかなか刺激的。
麺は、博多系タイプのストレート細麺。固めコールは控えめ。
具は、白胡麻・ネギ・挽肉・ザーサイ。担々麺の具のような構成でチャーシューは不使用。
ハイハイ樓は横濱ハイハイ楼 横浜店以来の訪問でした。

平日のランチ終わりに訪問。
先客一人で即着席。
メニューを見ても、ハイカラ麺が何ラーメンなのかよくわからず、とりあえず注文。
着丼して、豚骨ラーメンなのかと納得。
まずはスープから。
マイルドな豚骨で臭みはないが、印象も薄い。
麺はバリカタにしたので、パツパツで旨い。
有料トッピングで辛子... 続きを見る

2023年 221杯目/211日目/目標365杯 7/30(日）昼にお伺い
初見です。

JR・各線新横浜駅から2分ほど、駅からスタジアムに向かうメインの通り沿いにあります。
外観の雰囲気は懐かしいBARかなという感じですが、どうやらラーメン専門店のようです。
入店すると店内の5名待ちに接続ですが、すぐ全員着席案内。
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馴染みの街にある馴染みの店に久々の来訪。

定番のハイロウ麺（カタメ）を頼む。
チャーシュー飯がなかなかのボリュームなので、替玉は控える。
昼時だが満席ではなく、入口でオーダー後5〜7分程度で着丼。

具：チャーシュー、青ネギ、のり、キクラゲ。
麺：博多豚骨ラーメン定番の細麺。
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ハイカラ麺、カタメ辛さ3倍をオーダー。
豚骨ベース麺はやはりバリカタくらいが美味しい。

食べれない辛さではなく美味しかった。
具もひき肉多めでちょうどよかった。

次回はハマミソかな〜

今日は大口の寺尾屋狙いでチャリンコで出動です。店に到着すると、2/1より店内営業中止の立て看板が。周りの店も行きつくした感があるので、失意の中で帰路の途中、この店を通りがかりました。おなかも減ってきたので、今日はここでランチすることに決めました。13:30に入店。まばらな客の入りです。表題を口頭オーダーすると、すぐにお会計。前金制なのですね。麺をバリカタでオーダーして、カウンタ... 続きを見る