ひと口目で覚える違和感の正体は、魚介出汁。鰹が少し香った後に、熟成感のある味噌の力強い風味が舞う。ベースは当然、ソリッドな豚骨のダイナミズム。油分はそこまで強くないが、ゲンコツ中心のタフな口当たりが癖になる。
塩味の尖りと出汁の円やかさ、そしてコク深さ。これを受け止めるのは、北関東の愛すべき活きている麺。ねちっとした粘り腰の中細麺、芳醇な甘みと香り高さは秀抜。濃厚なス... 続きを見る

9月24日(火)

この日はお世話になった先輩の墓参りで那須に向かう前に鹿沼で朝ラーメン。

7時ちょい過ぎに到着すると先客6名で先ずは食券を購入しますが同僚の運転手から「飲んで良いよ〜」とお許しを得て生小のボタンもポチっ！

ワンカップがあれば最高だったんだけど直ぐに提供されたキンキンに冷えたビールは普段飲... 続きを見る

2023/12/16(土)10:00頃訪問

同僚3人で伺ったところ、外待ちなしでテーブル席に運良く座ることができた。私はネギチャーシュー麺に味玉トッピング。そしてマツコの知らない世界でも取り上げられた有名なコーヒーゼリーも。
ゼリーは食後に持ってくるかどうかを聞いてくれるホスピタリティ溢れる接客に感動。
ラーメンは10分少々で... 続きを見る

2023.Dec.Wed

ラーショでもいつも同じお店だと堪らなくなってしまい朝ラーを兼ねて鹿沼市に向かいます
ラーショでもお店に寄って違いますからね

ここのラーショも遥か昔に何度か食べていました

5時35分、少し時間調整して到着すると1台お店前... 続きを見る

本年309杯目。

人気なのゎ承知していたラーショ、朝ラーで訪問しようと後回しにしてましたが、絶妙なアイドルタイムに初訪にて「ラーメン￥690」ぉ。
※「ネギ」でスープ汚さない派なので初訪で頼む事ゎ無いです。
「小もり－￥50」に気付かない自分にがっかりw

北関東系(犬塚本店)ぉ正当継承してる豪華な布陣で着丼、時間な... 続きを見る