青葉区国分町の「えびそば えび助」で麺活🍜
オーダーは『海老そばガツン(850円)』
麺は平打ち加水率高めの太麺😋
濁りあるスープは、動物系白湯スープに海老出汁を合わせたコッテリ醤油味😁海老ガツンとまでは感じませんでしたが、まろやかな味です。
ごちそうさまでした。

広島で物産展で濃厚えびそばにエビジャンを追加しました。最初ジャンを溶かす前はエビとクリーミーなテイストで優しい旨さを感じ、ジャンを溶かしていくと又違う辛めなエビを感じます。中細のストレートメンも負けてないまとまりで
正直期待してませんでしたがいい意味で期待を裏切って美味しかったです！

味無しゆで卵
大判海苔3枚
ペラペラのバラチャ2枚
メンマ

特製にしたけど、コスパ悪いかな。
値段とトピクオリティが合ってないと思えた

海老感はうっすら感じるけど
塩味が立ってる。

麺は特筆することはなし。
ラーメンの方がいいのかしら。

エビの風味が最後まで消えることなく、辛さとのバランスも良くて、スープ最後の一滴まで美味しかったです。

エアコンが効き過ぎていて、店内がとても寒いので、次回は上着を持っていきたい。

濃厚な海老風味の坦々麺。
麺は中太角ストレートでもっちりした食感。
辛さは3段階あり。1は無難な辛さ。

10/17（土）22:00頃。店内半分ほどの入り。
見た目は濃厚そうなスープ。ガツンという風味を期待しましたが、想像したほど海老感はありません。
麺は中細ストレート。つるっとした食感は良いですが、味わいがスープに負けている気がします。
トッピングはねぎ、玉ねぎ、のり、メンマ、水菜。
チャーシューは１枚ですが、豚の脂が濃厚スープと... 続きを見る

ひと口飲んだらスープがぬるい。
海老出汁と濃厚な動物系スープを合わせたものだが、
わざと温度を低めにしているのだろうか。
ぬるいと何だかテンションが下がる。
豚骨の旨味に海老油が効いているが、
食べ進めるとどんどん海老感に慣れていく。
正直ガツンという感じではないな。
海老そばの... 続きを見る

「全国レベルのえびラーメン」

えびの香り、旨味をしっかりと感じられる仕上がり。
麺は中太でもやや細めだが、スープに負けない存在感。
具材は主張し過ぎず、しかしレベルが高い。

店内は小洒落たな和風造り。デートでも使える。
接客がやや悪いこと以外は文句なし。
仙台でトップ10に入る実力店だ。

久しぶりにえびそばえび助に訪問しました。11時45分ころ入店でカウンター席は残り２席でした。奥のテーブル席は二つ空いてる様子でした。日曜でもお客さんがけっこういるものですね。

を注文しました。10分ほど待って着丼です。
つけスープがなかなか濃厚で美味です。麺はつるつるの麺で弾力があり良い。割り箸もあるのでこちらなら滑らずつかめました。具材は卵も乗っているのて嬉しい。これで850円ならまあ良いかなという感じです。

太麺、えび油多めで。
海老の風味がしっかりしたスープ。
自然な香りで若干臭みも感じるほど。
香り高いので、全体的に軽やかな味わい。

太麺は、加水率高めで滑らか。
モチッとした食感が良い。
ランチ無料のえびめしが有り難いし、
麺のボリュームも十分。
非常にコスパが高いです。