【今でもゲップが煮干臭】
これまで兵庫のラーメンと今ひとつ相性が良くなかったのだが、やっと期待に応えてくれる店に出会えた。
朝ラーで知られる青森煮干スタイルのこの店。
基本的にメニューは煮干しそばと油そばの2つ。
これにバラチャーシューが入ったり、麺量が増えたりする構成。
ちょっと欲張って肉・煮玉子増しをオーダー。
麺... 続きを見る

本日は所用の為、11時過ぎに訪問し、大半のお客様が注文している(と思われる)背あぶら濃厚魚介中華を食べました。なるほど、これは美味いですね。あのライスとの相性もばっちりです。
ただ、40過ぎの私の胃には少々重たく感じました…。
若い人には間違いなくウケる味です。

先月のお話で恐縮です。平日の13:30頃の訪問。4名の先客様ですがソロの客はカウンターに詰めるように案内されます。以前からこちらのデフォと思われる表題を頂きたく、食券を「大」にて購入します。

5分程待って運ばれてきましたのが写真の一杯。大ぶりのチャーシューが目を引くビジュアルです。頂いてみますと、煮干しがジンワリと先行します。エグ味を感じる程では無いのです... 続きを見る

土、日は11時から21時までの通し営業ですが、あまり認知されていないのか、平日昼間の喧騒からすると落ち着いた店内。
ほぼ目張り状態で外に灯りが漏れないので、やっているかどうか分かりづらいんですよね。まあ暖簾は出ているのですが…

レビ以外に何度か訪問しておりながら未食だった、ベーシックな標記。
コチラの麺量はいずれも「中/大/大大」の3種... 続きを見る

本日、遠征の第一弾。夙川より徒歩で訪問。

スープは、しっかり煮干しの効いた醤油味に多めの背油が載ったスープ。

麺は細めのストレート麺。チャーシュウは豚肩を大きく薄めにカットしています。

寒い青森出身のお店だけに、ちょっと味が濃い（辛い）感じがします。点数は７５点。

薄めのスープならあじ節塩をチョイスしたほうが良いかと思います。