2022/4
約25年程前？深夜によく食べたあの青葉　その流れのお店だと知ってから約1年　タイミング合わせなんとかやっとこさ　

決めていた角煮らーめんをお願いする

鶏モミジ主体に動物系と野菜のやや濁ったスープ　枕崎産のかつおも合わせてあるらしい　記憶ではもう少し澄んでいたかどうだったか　柔らか大ぶりの角煮が5個と青梗菜、白ネ... 続きを見る

今晩は松屋町にある「青葉らあめん　ほんまもん屋」さんに伺ってきました。

注文は角煮らーめんです。出てきたのが上の写真の一杯。

まずスープをいただきます。優しい味です。最近、濃い味に慣れてきていたせいか、心無しか安心する味付けになっています。麺をいただくと、朝の二日酔いの時に食べるおうどんを連想させる感じになっていま... 続きを見る

インパクトあるチャーシュー、青梗菜、もやしとあっさりスープが美味しかったです。
チャーシューが柔らかく脂もありしっかり味もついていて食べ応えは十分でした。
ごちそうさまでした。

大阪二日目は営業所近くのお店でランチって事で、大阪営業所のメンバーと一緒に「青葉らあめん ほんまもん屋」さんにお邪魔することにしました。

１２時前に到着すると、店は準備中で空いてません。仕方ないので店前で待っていると、買い物に行ってた店主が戻ってきて”すいません今あけます”で入店です。

カウンター中央に座ってオーダーを聞かれたので、ラ... 続きを見る

角煮最高です。

ご馳走さまでしたー！

優しい味わいのスープに、味の染み込んだ角煮がよく合います。