30/6/23 12:25

味処福泉さんを訪問しました。う～ん何年振りだろう。４年振り位かな。

以前と変わらず、お爺さんとお婆さんで切り盛り。
訪問時はお客さんはいませんでしたが、テーブルには四人前の定食の食べた跡がありましたので、丁度良いタイミングだったかも。

今回もラーメ... 続きを見る

４度目の訪問です。
本日は「親子ラーメン」を頂きました。

約８分程でコンニャクの煮物付きで登場です。
予想通りの鶏肉卵とじが乗ったラーメン。
スープは動物系ベースの醤油スープ。
以前食べたラーメンよりも濁りがあるのは鶏肉卵とじの出汁も混ざってるからですかね。
なので和風な感じで... 続きを見る

2016.6.29
　お昼に来てみた。想像よりずっと昭和の色合いが感じられる店舗。
　「ものすげえ～」・・と声を出す方もいるでしょう、お店のおばちゃんに聞いてみた。
　「いつからお店をやってるんですか？」
　「３０年。まだひよっこだあ。」「３０年ですか～」「年だけとった」
　実際、３０年より経っているようなお... 続きを見る

福島アンダーワールドにダイブ。外観もスゲェが店内もスゲェ。

良くラーメンのレポを見ているとスープが乳化などの言葉を見かけるが、こちらは看板が酸化しています（鉄がさびて酸化鉄になる場合、鉄の電子は酸素(O2)に移動しており、鉄は酸化されていることが分かる）。

椅子がグラグラするし。そんで壁に貼ったメニューを見てると天津ラーメンを発見。そ... 続きを見る