2016.6.29
　お昼に来てみた。想像よりずっと昭和の色合いが感じられる店舗。
　「ものすげえ～」・・と声を出す方もいるでしょう、お店のおばちゃんに聞いてみた。
　「いつからお店をやってるんですか？」
　「３０年。まだひよっこだあ。」「３０年ですか～」「年だけとった」
　実際、３０年より経っているようなお店だ。

　メニューがたくさんあり、ラーメン類も貼り紙によって違いがある。
　麻婆豆腐入りラーメンを辛くと注文。おばちゃんは「辛くね」とお返事。
　店内私だけ。２５分くらい何をしているのかわからないけど、なにかしている。
　待ちそうなのでビールを注文。あても付く。

　おばちゃんから届けられたドンブリ。
　この一杯、インパクトは充分だ。なにかって、ものすげえしょっぱい！
　福島駅の有名なお店も「しょっぱいうんぬんかんぬん・・」と掲げるけれど、そんな面白がった意図的な味付けではなくてものすげえしょっぱい(笑)。一条がんこ系も真っ青な味付け。
　これは、麻婆豆腐をもともと豆板醤で辛さを増していたものに、辛くの注文で更に豆板醤を増したからでしょう。豆板醤はしょっぱいから加えて欲しくなかったんですが、素直な味付けには微笑ましさを覚える。
　甘さは全く加えられていませんね。シイタケの細切れが多く入り、中華鍋でスープに出汁感を加えた旨みが加わっている。ですがしょっぱいので楽しめるまではいきません。

　麺は中太麺。あまりにも時間がかかっているので伸びているとか思ったけど、そうでもない。
　丸い断片の中華麺。ダレてはいない。コッキリ感は損なわずに食べ進めることはできる。

　豆腐は四角にざく切りした絹ごし。ふわりとしているけど、これもしょっぱい味付けが侵食。
　豚ひき肉もしょっぱめで、これにネギの細切れが乗せられる。

　いろいろとあるメニューなので、面白そうなものを次にも食べてみたいと思いました。
　このメニューに「辛く」を頼んだのが失敗だったかな。豆板醤が加わるとは思ってなかったし。

　とりあえず、このお店の店舗写真をご覧ください。昭和のよきお店を彷彿とさせてくれます。