麺はモチモチですがチャーシューが柔らかくてあまり味がしなかったのが少しマイナス
特筆すべきとこは特にありませんが、家系としては悪くない味です

土曜日の昼過ぎに訪問。スタッフ２名での営業。オールスターラーメン（並）醤油：９００円の食券を自販機で購入。油多め＆味濃いめをコールしました。ライス：１００円も追加購入です。ムム、、以前の印象と少し違う、、。なんだオペミスか？スープのクリーミー感がぜんぜん感じられない。少し残念な感じですが、次回は塩豚骨で再チャレンジします。ごちそうさまです。

13時45分お店到着。
店内半分ほどの客入り。
職場近くの新店に訪問。
ここにあった勢丸はなかぬか繁盛していると思ったのですが、ダメだったのですね。なかなか厳しい業界です。
自分のいつもの家系定番のラーメンのり増しとライスを注文。
好みはすべて普通でお願いしました。
すぐにライスが登場。おかわり自由との説明がありました。
続いてラーメン登場。
器が小さく、麺がスープに浸かっていません。
まずスープを一口。
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12/13訪問。
スープは勢丸時代のつけめんに近い印象です。スープは油が入っておらずラーメンとは別物です。味は濃くないためスープ割せずにある程度飲みました。

具は麺の上に海苔と削り節。スープの中に葱、メンマ、こまぎりチャーシュー。

麺量はさほど多くありませんでした。

バランス良くまと... 続きを見る

14:00過ぎに訪問したところ、ほぼ満席の状態だった。店内は割と広々としており、L字カウンターの他にテーブル席も。前店舗「勢丸」の居抜きだが、程々に清潔にされている。居心地の良い店だ。男性2人女性1人による切り盛りで、接客は元気で非常に良好。

基本となる本メニューを選択。好みは「固め」「濃いめ」で伝えた。さほど待たずに着丼。

スープは完全に乳白色。粘度はあまり感じられない。
飲んでみると、豚骨の出汁感は矢張り人工的という印象。本格派の重厚さは無く、ひたすらにマイ... 続きを見る