2013.9.29 11:50頃 勢丸跡地に9月24日新規オープンしたコチラにチャリッと訪問。前客沢山でほぼ満席、後客も続々と続いて、タイミングしだいで店内待ちがでてました。9月30日まではラーメンが￥500で食べれる開店記念サービスをしていて、他のメニューは一部のトッピングのみ。券売機でラーメン、味玉、ほうれん草を購入し好みは全て普通で注文。
店は勢丸からの居抜きで、レイアウトも変わってません。と言うか、ごみバケツは勢丸の店名が掛かれた物をそのまま使っていたんで、ひょっとしたらスタッフとかも同じで、屋号を変えてリニューアルしたんじゃないかと勘ぐってみたり^^;。
店の看板や、店内のPOPを見る限り、壱系それも町田商店系の臭いがプンプンします。店は男性4人、女性1人で切り盛り。新店ながらオペも手慣れた感じ。接客は、家系らしく元気がよいです。混雑していながら混乱も無く5分程で着丼。

見慣れた感じある白濁スープは、乳化度高めの濃厚な豚骨醤油。味は少し濃いめですが、醤油感は少なめなもの。見た目から町田商店系を彷彿させますが、後述するように真意は不明。
中盤にニンニク少々、終盤にお酢を入れる個人的家系定番で食べましたが、お酢に負けていたので、動物濃度はさほど高く無いようです。さほど飲んだ気は無かったのですが、スープ量が少ないので、あまり残りません。

麺は中太平打ちのストレート。加水率低めの家系らしい麺で、茹で加減は適度。しっかりしたコシとモッチリした食感を楽しめます。製麺所は不明ですが、長多屋製麺っぽい感じ。麺量は普通。

チャーシューは、普通サイズの巻きバラが1枚。厚みが薄いので、肉食べた感は希薄。食べた印象も薄いですｗ
味玉は、黄身がネットリした半熟加減。味付けはキリッと濃いめの塩気が染みたタイプ。まずまずと言ったところです。
トッピングしたほうれん草は、町田商店系らしい大そうな盛りっぷり。ほうれん草の風味が残ったもので、温めてあるのでスープが温くならないのも好感です。
海苔は家系サイズが3枚。薬味ネギは小さく刻まれていたのが家系では珍しいですね。

どう見ても町田商店系、外れても壱系は固いハズなのに、なぜかウズラの卵が入ってません。券売機のトッピングにもウズラが無かったのが不思議です。
開店サービス中だからなのか、今後も続くのか興味ありますね。御馳走様でした。

＊ほんとうは座間に開店したニュータンタンメンを登録がてらに訪問しようとしたんですが、なんと定休日。コチラは登録だけしておきます(^_^;)