てゆかこの日ゎまぁまぁ余裕の配達かな♪...とゆコトで久々に「支那そば すずき」に逝ったら何と定休日の昨日ゎ営業で今日ゎ代休とのコト...(;つД｀) でもせっかくコインパにトラックを止めたので、すぐ裏手にあるコチラに来てみまんた♪てかココゎ５～６年前の「鼓」時代に１度だけ来たコトがあるなぁ...(^_^;

とゆコトで１２：１５頃店着...真っ昼間から飲ん... 続きを見る

2014.1.26 11:30頃にチャリッと訪問。前客2人、後客1人。鼓跡地に入ったつけ麺のお店ですが、ラーメンの幟を見つけたので訪問。麺鯛潜翅サソレットサンの情報でラーメンも開発中とのことだったので、どうやら完成したようです。
卓上に置かれたメニューを見ると、ラーメンの他に「まぜそば」も開発したようです。今回はラーメン狙いなので「小らーめん」と「中らーめん」のどちら... 続きを見る

桜ヶ丘駅西口近くの路地奥にあるお店
表題を注文　700円

具はモモチャーシュー　ワカメ　メンマ　海苔1枚
麺は細麺　提供時間はかなり早い　中だが量は300gくらいあり食べ応えがある
スープは色が薄黄色で醤油というよりは魚介系のあっさり味　旨みが足りないとは感じない

一口目は物足りないかと感じたが、杞憂だった　こういう一杯に出会えたのも中々ない
プチ激戦区と化した桜ヶ丘で十分独自色を出せている一杯と感じた

開店時間に到着、まだお湯が湧ききっていないとのことで店内に案内されしばし待つ。
女性の方に並を注文するもご店主が間違え中の麺量に、並は1玉、中は5割増で約225g、
味は魚介ベース、古典的なつけ麺の風情でインパクトに欠けます、
が最近のこれでもかのつけ麺より個性的で好感が持てます、
残念ながら「鼓」の紀州梅干のペーストは採用され... 続きを見る

14:00過ぎに訪問。先客2名後客4名。店内は1列の短いカウンターとテーブル席2つ。居抜きでの開店の為、年季が入っているが、清潔さはキッチリ保たれている点に好感。若い店主と女性1名による切り盛りで、店主の元気な接客は感じの良いものだ。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、ほぼストレートの真っ白い中細麺。表面の瑞々しさが食欲をそそる。
食べてみると、非常にしっかりとしたコシ、歯応えを有している。グニグニ食感による主張が良いと思う。つけ麺の麺として、何ら... 続きを見る