二郎系と聞いて往訪。土曜14時頃で待ち4名も3分くらいで着席。コールはニンニクアブラ。加えて、ビリーZ（油と卵と玉ねぎが合わさったトッピング）も前もって購入した。仙台の二郎より麺はゴリゴリ系で個人的には好み。ラーメン二郎に1時間並んだ上にクソ暑い店内で食うより、俺なら絶対にビリーを選ぶ。そう思わせてくれるクオリティだった。

豚入りまぜそば
たくさん海苔が被さってて映えづらい様な盛りだけど
その中にはメンマ、ネギ、アブラとニンニク、
そして豚とゴワシゴワシな麺が鎮座。
汁なしと言うよりは油そばなとろみのタレと良く絡めていただきました。
豚は締まった硬い部分が少し多いがプルみ全開の脂身も有り。
ここに僕は卓上のトウガラシと有料の魚粉... 続きを見る

冷やしを見つけて行ってきました。お昼時は充分に過ぎてるのに店内待ちが沢山。のんびりと待ってカウンターへ。コールはニンニクのみ。

真っ赤ないかにも辛そうなつけ汁。あれ？甘い。和テイストなスープとあったのは蕎麦つゆのようなこのベースのことか。そこにたっぷりの辣油が入り油っぽいが辛さはほぼ無い。辣油が切れてくると蕎麦つゆで食べてる感が強くなってくる。仕方がないの... 続きを見る

2017.11.25
朝ごはんを食べそびれて腹ぺこで行ってきました。ガッツリ食べようとＪ系。そして珍しい塩を選択。コールはニンニク、アブラ。

とろんとした豚スープにじんわりとしたら塩味。塩にすると尖がなく優しくなるんだと思った。ニンニクもそれ程はキツくは来ない。優しいとインパクトがないの中間。ガーリックフライは要らなかった。
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先日Koboパーク店で食べたまぜそばが旨かったので、
こちらのメニューをオーダー。
麺は300g、ニンニクありで。

出てきたものは、あのまぜそばとは異なるもの。
タレには赤い油がにじみ、
唐辛子の粉や辛味噌のようなものが麺に乗っている。
よく混ぜてから食べると、辛味の... 続きを見る

2017年4月29日(土)19時
先客8名で並び無し。
入店して、すぐの券売機で食券を購入して店内に入ると席に案内される。
席に着くと水を運んで来た店員に食券を渡して、聞かれた「ニンニク、野菜、からさ(スープ濃さ)、脂」全てデフォルトで注文しました。
後からニンニクを入れて完成形とメニューに書いてあったので、少し後悔しました。
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2017.01.02
限定の肉そばを食べに行って来ました。相変わらずの繁盛ぶりで15時になっても多数の待ち客が出てました。

豚の濃厚スープに煮干しを合わせたセメント色。ニボ度が強く、これは濃いーわ。豚と煮干しのせめぎ合い。煮干しの勝ち。少し甘みが気になったので途中で胡椒を少々。流石に身の危険を感じてスープは少なめにしときました... 続きを見る

3周年の限定を食べに行って来ました。トリプルパイタンメンと読みます。コールはニンニク、野菜少な目です。なので写真は迫力がなくてごめんなさい。

とろりとした甘みのある鶏白湯に塩ダレが効いてます。自家製の辣油も合わさって程良い辛さがあり旨いです。これは、きっと鶏油。ニンニクが混ざるとパンチが効いて来ますが、少し多くてニンニクが勝ってしまいま... 続きを見る

２回目のビリー訪問です。前回は野菜少なめにして余裕で完食できたので、今回は味玉ラーメンにして野菜も通常です。そして、ニンニク、カラメにアブラもお願いしました(^-^)
野菜にカラメのスープが染みてさくさく食べれます。味玉は黄身が半熟のトロトロですよ♡しかし、前半は良かったカラメが終盤で少しキツくなってきました。スープは極力残す方向で。アブラは特に無くても良かったかも。... 続きを見る

13時40分くらいに訪問しました。食券を購入してカウンターに座ると店員さんが注文を取りに来てくれます。野菜少なめ、ニンニク、カラメで注文です。隣のお兄さんは塩ラーメン全マシを注文してました。
野菜少なめにしたおかげで直ぐに麺に辿り着けました(^-^)野菜も豚肉もカラメのスープに浸すと美味しく頂けました。私にはカラメで正解だったようです。スープだけを飲むと流石に辛かった... 続きを見る