3年前のです（笑）
13時到着、客入り9割ほど。

今日もラーメン道場は人だかりです、特に一幻が。フライト的にそこまで待つ時間がある訳では無いので、直近で経験してないお店の中ですぐに入店できそうなところをフラフラ探してココへ入りました。

忙しいのか、カウンターを指差してアソコへ！(座れ)と中々スパイシーな接客をなさる若い女の子... 続きを見る

言わずと知れた函館の名店を新千歳空港で。函館よりも高い？と思いながら表題を注文。普通の塩よりも背脂の甘みを感じるスープが美味。背脂も大きめの物がゴロゴロと入っていて、これも旨し。　
大判の薄切りチャーシューも結構入っているので満足度高し。途中、卓上の液体胡椒？を投入すると、ブラックペッパーとは違う旨味。安定の一杯でした。大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした。... 続きを見る

しっかりと旨みのあるスープにイカ墨の風味がプラスされて、自分にはハマった！
スープに入ってい脂カスみたいなのがコクと旨みをさらにプラスしている。
麺は特に特徴は無いが、中細でスープによく絡んでいる。
チャーシューは、、、忘れた。
それくらいスープのインパクトがあった。
珍しいお麩のトッピングもなかなか良かった。
イカ墨... 続きを見る

函館麺厨房あじさい 新千歳空港店さんへ訪問です。
【北海道ラーメン行脚の旅52】
【新千歳空港ラーメン店制覇】12/19
新千歳空港のラーメン道場に入門でお邪魔です。
目的のあじさいさんには並びはありません。
入りは20人位でしょうか

15:40 入店
カウンターへ案内されます。
函館... 続きを見る

かいわれ抜きでオーダー。

生姜風味のスープ…
背脂は硬め系。
味玉に切れ目があり食べやすい。
塩気の強い醤油スープですが旨い。

ご馳走様でした。