2023年 174杯目/170日目/目標365杯 6/19(月）昼にお伺い
初見です。

横浜中華街関帝廟通りの関帝廟10mのところにあります。
看板とかメニューがしっかり掲示されていますが、ブラウン基調の外観となにより他の店舗が派手なのでなんとなく目立ちませんね。
入ると空き席があり。標記を口頭で注文。ラーメン単品な... 続きを見る

【要約】穏やかな味わいの台湾薬膳スープを細麺で食べる一杯。
【入店状況】2023-01-27 1236入店。先客2名。後続5名。
【注文】麻油鶏素麺(980円)。
【待ち時間】7分。
【麺】細麺。茹で加減は普通。終盤は少し柔目になったが問題ないレベル。麺の量はやや控えめ。スープが主役なので麺の主張を抑えている作りなのかも。
【ス... 続きを見る

台湾ラーメン(648円)を。スープは、醤油清湯に、フライドエシャロットを浮かべている。大陸系の癖は皆無で、とても食べやすい。所謂、日式の名古屋生まれの台湾ラーメンとは異なります。麺は、もそっとした中細。具は、フライドエシャロット・レタス・チャーシュー3枚。チャーシューは、もも肉使用で、しっとりといていて好み。料金設定も嬉しいです。