久し振り過ぎる『長浜や』である。
此方の日暮里店は初めて入る。

表題の黒豚骨ラーメンは黒マー油が
混ざった豚骨スープである！

スープが多めで替玉を貰うには良い。
叉焼・海苔・ネギのみのシンプルな
具材。極細麺なので硬め指定でも... 続きを見る

2024年9月25日訪問

この日は、さらっと博多豚骨ラーメンを食べたい気分だったため、日暮里にある【博多ラーメン長浜や・日暮里店】を訪問して、オーソドックスなメニューの≪博多ラーメン≫をチョイスしていただきました🍜

長浜やといえば、1986年に稲城にてラーメンショップ系列の1店舗としてオープンするも、豚骨ラーメンに味を改良したり移転を... 続きを見る

備忘録
本日のオーダー

カタメ

久しぶりの訪問。
カタメ→バリ→バリで食べたがバリが好みだった。
相変わらず辛子高菜がうまい。デフォでは薄めのスープが美味くなる。

700＋100＋100円
3+3+4+①-2+2 B

長浜や　日暮里店
赤博多ラーメン
替玉

うん。博多ラーメン旨し。
辛さは控えめ。

#長浜や
#長浜や上野
#赤博多ラーメン
#替玉

開成学園での会合後、西日暮里の「しゃもきち」に行ったのだが、臨時休業。ということで、日暮里まで足を延ばし、こちらへ。久しぶりの訪問。

食べたのは、ランチ Aセット 粉落とし 850円。

麺は、ストレートの細麺。粉落としで頼んだのだが、時間と共にどんどんダレる。小麦の香りもイマイチ。この日の麺上げはちゃんと仕事をして... 続きを見る

東京大学での会合後、千駄木経由で日暮里へ。久しぶりにこちらへ。「上野店」「鶯谷店」は玉に訪問していたのだが、「日暮里店」は、久しぶりだ。

食べたのは、チャーハンラーメンセット 粉落とし 780円。3年前より30円の値上げ。このご時世に30円の値上げで済んでいるというのは、本当に企業努力。尊敬する。

麺は、ストレートの細麺。粉落としで頼... 続きを見る

日暮里駅近くにあるとんこつラーメン屋。
金曜日の12時半に訪問したがすぐに座れた。
博多ラーメン600円を注文。
スープは特に特徴があるわけでなく普通の豚骨スープ。チャーシューも普通。
辛子高菜が本当に辛い。要注意。味が激変わりする。

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本場博多の臭みを抑えた系(他に言い方知りません)では、これまでで一番かも
ニンニクの甘みが効いていてなんともまろやかなコクが特徴的！！
チャーシューがしっかり味付けしてあって角煮スライスって感じ

東京大学での会合後、千駄木を経由して日暮里へ。駅前から少しだけ歩いた大通りに面した、こちらへ。初訪。

食べたのは、チャーハンラーメンセット ハリガネ 750円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/80152617.html

麺は、ストレートの細麺。ハリガネで頼ん... 続きを見る

豚骨スープは臭みは全くなく旨味はあるが濃さはないマイルドなタイプ。
辛子高菜がとても辛く、気をつけないと辛さで他の味が分からなくなるほど。
それさえ気をつければ美味しい一杯でした。