2024年9月25日訪問

この日は、さらっと博多豚骨ラーメンを食べたい気分だったため、日暮里にある【博多ラーメン長浜や・日暮里店】を訪問して、オーソドックスなメニューの≪博多ラーメン≫をチョイスしていただきました🍜

長浜やといえば、1986年に稲城にてラーメンショップ系列の1店舗としてオープンするも、豚骨ラーメンに味を改良したり移転を経て、2000年に現在の本店がある笹塚で「長浜や」として営業し始めて、今ではフランチャイズ化して都内で19店舗ほど展開するチェーン店ですが、長浜や自体には以前に上野店に行って以来の訪問となり、カウンター席にて調理工程を見ていたところ店内の狭さや臭いからはこちらの店舗でスープをゼロから炊いてはいなそうですが、そんな工程を眺めていたところに博多ラーメンだけに茹で時間も短くあっという間に届けられた一杯は、見た目にはクリーミーさがありながらもライト気味なスープで、長浜やの特徴でもある卓上にある無料の辛子高菜を入れることでパンチを利かせつつ、そんな豚骨スープに入る麺は稲城に工場のある中西食品の麺が使われていて、博多ラーメンらしい歯切れのいいストレート細麺が美味しくて、中盤では卓上にある紅生姜も加えることで、時折口内をフレッシュにしながら食べ進めていくうちにあっという間に食べ終えてしまい、「そういえば長浜やってチャーハンも美味しかったよな」と食べ終えてから今更ながらに思い出し、次回はやっぱり半チャーハンも発注するか替え玉を頼もうと思った、シンプルながらもたまに食べたくなるタイプのナイスな一杯でした🤤