５月某日、昼、本日は松本での仕事、昼ラーには前回初訪時に課題を残していたこちらの店に突撃したい。情報の極めて少ない店であるが豚骨ラーメンがウリの「狼煙」の系列店と言う位置付けで、本店とは違ったメニューで展開している店。

店に着くと、何とこの建物全体の外装工事中でぐるっと足場が組まれている。店自体は「営業中」だが、唯一１台だけ停められる駐車場も足場でスペース... 続きを見る

4月の訪問時の醤油らーめんが思いのほか旨く、２匹目のドジョウ探しで再訪。
松本での仕事で同僚とお昼に入店しました。
今回は味噌狙いでしたが、お約束の肉マシ（＋200円）の味噌チャーシュー麺（980円）を大盛（ランチ時無料）で、同僚は醤油チャーシュー麺を注文です。

ラーメンは10分ほどで到着、大きめの丼には豚骨ベースの濃厚そうな... 続きを見る

土曜出張帰りに俺らラーメン ちょもらんまさん、きまぐれ八兵衛 安曇野本店さんに続き連食３軒目。

コチラは約１年前にオープンしたお店で、長野・松本・諏訪で豚骨ラーメンの店舗を展開する「狼煙」グループのネクストブランドとしてオープンしたお店だそうです。
コチラは博多豚骨がメインでなく、鶏ガラを使った醤油、塩ラーメンといったアッサリ系を提供しており、個... 続きを見る

醤油ラーメン　700円。
スープはまず、甘みが来る。他の味を感じる前に甘みが来るので、他の味が甘みに埋没してしまう。
麺は細めで芯がしっかりとした麺。喉に支える感触が良い。
具は多数のメンマと、少量のほうれん草、ネギ、チャーシュー。メンマも甘めの味。
麺は素晴らしいが、他は残念感が強い。

30+12+8+15+8

３／４（水）昼、本日は休日なのだが、松本の現場にて打合わせの為、軽くお仕事。その後、長らく課題であった「ラーメン 郷」を攻略したのだが、大盛りに出来ず腹がイマイチ満たされない。そこで予定外の連食に向かったのがやはり課題店だったこちら。

「狼煙 松本店」の系列店という昨年ＯＰのラーメン店。場所的にも駐車場にも難があり、突撃機会を逸していた店。何でも「豚骨」が... 続きを見る