スープ
口当たり甘い豚骨醤油
色は、クリーム色
甘味ありコクありな醤油
ガツンとくる感じは無いけど、癖なくスッと飲みたくなるスープ

麺
ちぢれ細麺
どことなくですが、壱発ラーメンに似ている感じ
カタめにしたらあのプツッとした同じような食感が楽しめたんだろうか？

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何事にも始まりがあって終わりがある訳ですが、よく行っていた飲食店の閉店は、仕方ないと判っていても残念。その立地からも、自分にとって重要度の高いお店であれば尚更です。八王子に所用があり、午後から半休を取ったこの日、いつも拝見しているブログでコチラの閉店を知ったので、午前の部の終了間近の時間帯に食べ納めにうかがいました。

同店で食べてみたいメニューに「ぞうすい... 続きを見る

素晴らしい一杯との巡り合いは一期一会、その瞬間への感謝はココロの栄養となり、理由なき明日への活力へと昇華する。数百円で得られるこの感激。
乳化気味ながらも、最初は薄手に感じる豚骨の旨味だが、湯面に散らされた背脂が次第に溶け出し、喉越し滑らかでどっしりとした印象へと変化を遂げる。
細切りのネギはシャキシャキと小気味良い食感、調味だれを控えながらも胡椒がしっかり... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央本線八王子駅の北東、国道２０号線から少し南に入ったところにある。
・店の外観：少し奥まったところ、白い暖簾、赤っぽい提灯。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：テーブルで２２席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外６人。
・店員　　：調理場の男性１人... 続きを見る

ご夫婦でお店を切り盛りしています。食券を販売機で買っているとすぐにお冷やを用意して待ってくれます。
気遣いの出来るお姉さんです。

この店の特徴は、何と言ってもワンコインでラーメンが食べられます。しかもまた食べたくなる味です。
わざわざ遠くから食べにくる味ではありませんが500円で結構ボリュームもあります。地元に愛されているラーメン屋さん... 続きを見る