2023/12/28
飲み会の〆。

メニューにはない「ミックス」
飲み友達とカウンターに座り、
「室蘭の系列店には『ミックス』というメニューがあるらしい」
と話してたら、お店の方が、
「作れるよ。試すかい？」
と作ってくださいま... 続きを見る

苫小牧の夜を締めくくるのはやはりこれ。
和の香り豊かなスープ。
細めのちぢれ麺。
チャーシューとろーり。
飲み会の後なのについ小ライスも頼んでしまいます。

ごちそうさまでした。

いつも〆でいただくラーメンを昼間素面で。
わ、これ、素面で食べた方が美味い笑

和の出汁香るスープ。絶妙な味加減。
麺は細麺だけど、パツパツではなくツルッツル。ちゃんと歯ごたえも残る茹で加減。
そして、チャーシュー。肉の旨みをしっかり味わえる絶品チャーシューが、１０枚ぐらいドカドカと。

なかよしの... 続きを見る

なかよしさんのしょうゆ、本当にお久しぶりです。
ああ、これこれ。沁みる。

ほんのり和の香りを感じる味わい深いスープ。
苫小牧ではあまり多くない細ちぢれ麺は、室蘭ラーメンの証。
ああ、そしてこのチャーシューの美味さよ。柔らかいけどとろとろでもほろほろでもない、肉食べてる感満載の絶品。

最高の〆。
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チャーシューメン（正油）
苫小牧のシメのラーメンといえばここ。
麺はこの辺では珍しく細めのウェーブした麺。
スープは昔ながらの醤油ラーメン的な。褐色で透明感のあるこのスープ、滋味深く体に染み渡る。
トッピングは、
「肉食ってるぞ」を実感できる自家製チャーシューがどっさりの他は、細めのメンマと小口切り... 続きを見る

連日の訪問。
あのスープで作った味噌ラーメンがどんなものかと。
結果は、大正解。
多少濁りのある清湯スープで、
すっきりとした味噌ラーメンに仕上がっている。
味噌と言えば濃厚スープで重たいイメージがあるが、
それを払拭するすっきり感です。

細めの麺... 続きを見る

昔から頑固一徹に変わらぬ味らしい。
ひと口啜って嫌な予感がしたのだが、
食べ進めるほど味わい深い。

醤油ダレが濃いめでビターな味わい。
動物系スープと合わせ、
旨味が深いのだが軽やか。
醤油の香り高さが、
チリチリっとした細麺にまとわれている。
皮... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問
・店の場所：ＪＲ北海道室蘭本線苫小牧駅の南、苫小牧最大？の繁華街の一角にある。
・店の外観：赤い看板・暖簾？
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：カウンターで１４席ほど
・客数　　：夕飯時、自分以外なし。
・店員　　：老夫婦と息子らしい調理場の男性２人とテレビ... 続きを見る