初めて訪問です。中華そば大(麺1.5玉)をいただきましたがボリュームは十分でした。大の上に特(麺2玉)もありました。具の大きいチャーシューは脂少ないロースで私このみです。味濃いめのメンマ、これも美味しい。おと細切りワカメ？でした。スープは辛くなく最後の一滴まで飲みました。次はつけ麺をいただきたいと思います。

2020/9/19
帰阪前に砥部の居酒屋ランチのラーメン提供に行ったらコロナの為に昼営業もラーメンも中止してるとの事(T . T)
イリコ出汁の美味しい松山ラーメンだったのに…

時間的な制約もあり一昨日良かった創へ　はじむと呼ぶ　

外待ち3名　後客もぽつりぽつりと人気店だな
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素材に拘る無化調醤油

評判のこちらへリベンジ再訪。
14時00分入店で先客1名後客なし。
掲題を『春よ恋』ブレンド麺変更 (＋40円) オーダー。
豚めし 小セット (250円) でお願いしました。

甘味が立った深みのある醤油。
鶏ガラベースに節・乾物系の旨味が顔を出すバラン... 続きを見る

松山に到着後、遅めの昼食は、中華そば 創（はじむ）で創そば（¥800）。

天然出汁にこだわりの醤油を合わせたスープに、細麺ストレートの中華そば。
炭火であぶったジューシーな分厚い焼き豚に、メンマ、味付玉子、ワカメがトッピング。

想像以上に美味しかった。
ご馳走様でした。

松山空港の近く。

中華そばと味玉を注文して，麺は中太平打ち麺に変更です。

注文して待つことしばし。
出汁の香り豊かなラーメンが登場。スープを一口。濃いめの醤油味に出汁が追いかけてくる感じです。これは旨いです。麺は中太の平打ちといいつつも，そんなに幅広ではありません。経験則としては松山のラーメンの中太は関東のやや太い細麺位の感覚です。ただし，もっちり食べ応えのある美味しい麺です。

具はバラ巻き系チャーシュー，メンマ，細切り昆布に味玉。やや厚み... 続きを見る