今回は中津の激戦区にあるお店、えぐちさんでお昼のお世話になってきました。

なんせこの立地、向かいに麦と麺助、弥七と超有名点が犇めいているのです。負けじと行列を作られているあたり、流石のお店です。

注文はつけそば大。しばらくして出来立てを見てみると、美味しそうな雰囲気がめちゃくちゃ出ています。

まずスープを一口。美... 続きを見る

2021-72杯目(4月16杯目)
🍜⭐中華そば
🏠麺処えぐち
🗾大阪市北区豊崎2-8-9
🚉御堂筋線中津駅 🚶5分
💤月・第三火
営業情報告知：無（📞 06-6147-2222）
-------------------------------------------... 続きを見る

大阪市北区「麺処えぐち」にて鶏豚骨つけそば！
小麦薫るチュルモチな中太麺を濃厚で魚粉ザラザラなつけだれに浸して！
濃厚で味も濃い目のパンチあるいっぱいでした！

この日は相方と晩飯にコチラへ、5年ぶりに伺いました。夜8:00過ぎくらいで先客3組、後客1組で比較的空いていました。前回はデフォのつけそばを頂いたので、今回は限定の鶏豚骨つけめんの食券を購入致しました。

少しして写真のつけ麺が提供されました。麺は太ストレート麺で、表面にはつややかなテリがあり、冷水でよくしめられている感があります。噛み込むと押し返し感を感じ... 続きを見る

中華そば830円@中華そば・つけそば 麺処えぐち in 大阪市北区豊崎
【カドヤ食堂出身 なるほど】
中津で用事があったので、ついでにラーメンリサーチ。
以前「阪急中津」周りをウロウロした時、あまりにも何も無いので酷いエリアとの印象だったが、「地下鉄中津」周辺はお洒落な店・粋な店が多く、今回そのギャップに驚いた次第。
そんなエリ... 続きを見る

中津「つけそば屋 麺処えぐち」で濃厚「鶏豚骨つけ麺」をいただきます。ドロドロ系の濃厚つけダレに全粒粉麺がバッチリ合います。もう少し麺の締めが強ければ完璧です。

中津「つけそば屋麺処えぐち」の「つけめん」新御堂挟んで向かいの麺助は30人超の行列ですが、こちらも負けないくらい美味しいつけめんでした。塩気の強いワイルドな醤油つけダレですが、酸味も効いてクセになります。麺もう少しカタメが好みです。

久しぶりのえぐちさんです。
いつもの店主さんが静か〜に（笑）ラーメンを作っています。

魚介系の旨味スープは、キリッとした大人の味。
麺はいつのまにか細麺になっていました。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔です。
ネギは青と白を使い分けていますね。

美味し... 続きを見る

初訪問のこちら
つけそば200ｇ
スープは鶏系と魚介(節？)のかなりしょっぱいスープ。麺はモチモチした本家や自分の好きなうえまち、颯人とはやや異なる。美味しい…けど自分には相性がイマイチみたいm(__)m
ハイクオリティには違いないので誤解ないよう。この値段では相当コスパ高い！スープはかなり気に入りましたよ。
次回はまぜそば食べてみよ

結構盛況っすね。
寒いから、つけそばよりも、中華そばを頼んでるお客さんが多いですね。

写真のとおり具材豊富です。
コーンはいらないかもです。

麺を和えてから提供までの時間がかかり過ぎですかね。
ちょっと麺が伸びちゃってました。

ご馳走さまでした。