スープ自体は微乳化程度の軽くスッキリ目なスープ、厚めの液体油の油膜と細かい背脂で重厚感を加えるような仕上がり。
麺は定番の細さも水分量は少し多めでしっとりした感じで良い感じ。

太宰府の老舗「八ちゃんラーメン」の支店です。
営業時間が10:00～17:30と、夜の営業をやっておらず、また、日曜日が定休日のため、遠くに住んでる方はなかなか訪問しにくそうな感じ。逆に近隣の方々には開店時間が早く、夕方まで通し営業のため、使い勝手が良さそう。
ラーメンの種類は「豚骨らーめん」「黒辛味噌らーめん」「赤辛味噌らーめん」の3種類で、焼き飯や餃子の... 続きを見る

2024/4/5
🍜豚骨ラーメン
💴700円
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福岡有数の豚骨ラーメンの名店を博多の中心地で🐷
太宰府付近に本店のあるお店ですが、ランチのみ営業ながら天神付近でも味わえます🎵
現在は、人員不足によりメニューを絞っているようで、シンプルなラーメンのみ注文... 続きを見る

八ちゃん系、初訪店。

日曜定休なので、タイミング合わず、

今回になりました。

ランチ時間だったので、餃子セットに。

ラーメン自体は、

臭みの少ないスープで美味しかった。

でも結構普通だったな。

セットの餃子... 続きを見る

お土産ラーを貰って、自宅に沢山在庫されてんだけど、それらの中で非常に完成度の高かった八ちゃん。
10年前に本店で頂いて旨くてカンドーしたもんだ。
それに近しい完成度だったんで、機会があれば再訪したいと思ってた。
今回、太宰府に参拝したんでこの機会に行こうかと。
で、天神に出来た支店にも行ってみたかっ... 続きを見る