太宰府の老舗「八ちゃんラーメン」の支店です。
営業時間が10:00～17:30と、夜の営業をやっておらず、また、日曜日が定休日のため、遠くに住んでる方はなかなか訪問しにくそうな感じ。逆に近隣の方々には開店時間が早く、夕方まで通し営業のため、使い勝手が良さそう。
ラーメンの種類は「豚骨らーめん」「黒辛味噌らーめん」「赤辛味噌らーめん」の3種類で、焼き飯や餃子のセットメニューも用意されています。
とりあず、入口左側にある券売機で「豚骨らーめん800円」を購入し、固さ普通でオーダー。
背脂が浮いたトロミのあるスープは、濃厚と思いきや案外あっさりで、くせが無いので飲みやすい。豚骨はマイルドで塩味は丁度良い。脂由来なのか醤油なのか甘みも感じます。
ソーメンのような極細麺は歯切れよく、スープともよく絡みます。
トッピングは刻み葱とバラチャーシュー3枚。
チャーシューは脂身トロトロ、赤身は繊維の食感が残る自分好みの奴。
卓上調味料はコショウ、ゴマ、辛味噌、ニンニク、ラーダレに紅ショウガ。
味変するのがもったいなく感じ、そのまま美味しく完食しました。
どうでもいい話なのですが、店名は大宰府八ちゃん"ラーメン"ですが、メニューは豚骨"らーめん"なんですよね。