札幌駅そばの朝から営業している貴重なお店。上品なスープに細い平打ちの麺がよく合います。これでワンコインとは素晴らしいです。

札幌でランチと言えばここ(諸説あり)
澄んだスープ、歯応えのある麺、安定のチャーシューそしてそれらを見事に一つの作品として仕上げているバランス。
今日も来ちゃいました。

コアタイム外したので即着席。ラッキー。

ラーメン着台後、一口スープをすする。納得。抜群の安定感に感激すらお... 続きを見る

まろやかで、コクがあるしっかりとした醤油味のスープは、それでいて食べ終わった後に嫌な残り味も全く無く、札幌市内では最高峰の部類に入ると、個人的には思う。且つ、この辛口味は、生のとうがらしを使って絶妙に辛味を加えたまさに匠の技を堪能できる。辛口と言っても、よくある粉の赤唐辛子を大量に投入してスープが真っ赤になるようなものとは、全く違う。ほんのりと辛味があり、それでいて、ベースの醤... 続きを見る

【実食年月 2016/03 500円】
シンプルな具材に雷文の丼が似合うビジュアルのラーメンです。
スープは鶏ガラベースの動物系に節系などの魚介や野菜中心の味わいで
醤油感は少し控えめ印象を受けます。あっさりとじんわりとした味わいは
ただシンプルということではなくコクと旨みがあり染み入る美味さです。
麺は旭川の須藤製麺... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問
・店の場所：ＪＲ北海道札幌駅の西、高架橋の下にある。
・店の外観：板張りの外壁、小ぶりの板看板、白い暖簾
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：カウンターで８席ほど
・客数　　：昼飯時、自分以外７人
・店員　　：調理の男性１人と接客の女性１人
・注文方法：壁に掲... 続きを見る