レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
まろやかで、コクがあるしっかりとした醤油味のスープは、それでいて食べ終わった後に嫌な残り味も全く無く、札幌市内では最高峰の部類に入ると、個人的には思う。且つ、この辛口味は、生のとうがらしを使って絶妙に辛味を加えたまさに匠の技を堪能できる。辛口と言っても、よくある粉の赤唐辛子を大量に投入してスープが真っ赤になるようなものとは、全く違う。ほんのりと辛味があり、それでいて、ベースの醤油味をキチンと感じれるような味わい。麵は、店主・石水さんが以前勤めていたと思われる須藤製麺の中細ストレート麵。モチモチシコシコとした食感が絶品である。おそらく、元製麺屋としての拘りのオーダーが効いていると思われる。個人的には、北海道内では、ベスト３に入る店だ。
Quan
macleod
たけりん
トドワラ
ひぐま
麵は、店主・石水さんが以前勤めていたと思われる須藤製麺の中細ストレート麵。モチモチシコシコとした食感が絶品である。おそらく、元製麺屋としての拘りのオーダーが効いていると思われる。
個人的には、北海道内では、ベスト３に入る店だ。