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「プレミアム塩らーめん」@琉球チルダイの写真賑やかな国際通りの路地にありました。
先客は3組。限定メニューを注文。
程なくして提供。見事なレアチャーですね。
スープは油がキラキラ。早速ズバズバ、中太麺で柔目。
スープは本当にアッサリ。若干鶏の臭み?みたいな感じもありましたが
ラーメンスープというよりは水炊きのような感じ。
しっとりチャーシューもおいしかったです。

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「期間限定 極太乱切り麺の坦々まぜそば」@琉球チルダイの写真訪問日:8/14
訪問時刻:15時50分頃
店内状況:先客1名
値段:700円+150円(生卵+追い飯)
注文:口頭注文・後払い制
形態:限定メニュー
ベース:鶏
タレ:醤油
提供時間:約6分

Dirty Martiniからの連食訪問となります。
辣油と胡麻の香りの効いた比較的スタンダー... 続きを見る

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「期間限定 久米島赤鶏の醤油ラーメン」@琉球チルダイの写真訪問日:8/7
訪問時刻:16時50分頃
店内状況:先客1名
値段:700円+200円+100円(全部乗せ+〆ご飯)
注文:口頭注文・後払い制
形態:限定メニュー
ベース:鶏
タレ:醤油
提供時間:約5分

鶏出汁と麺だけをシンプルに堪能出来る提供スタイル、具材は全て別皿で提供。... 続きを見る

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「期間限定 横浜家系ラーメン ~藤崎家~」@琉球チルダイの写真訪問日:7/26
訪問時刻:14時40分頃
店内状況:先客5名
値段:700円+300円(全部乗せ)
注文:口頭注文・後払い制
形態:限定メニュー
ベース:豚
タレ:醤油
提供時間:約6分

濃厚なクサウマ系豚骨をベースに、醤油の風味と塩気が顔を覗かせるスタンダードな家系。
塩分... 続きを見る

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「期間限定 ジェノバ豚骨ラーメン」@琉球チルダイの写真訪問日:7/19
訪問時刻:17時頃
店内状況:先客1名
値段:700円+300円(全部増し)
注文:口頭注文・後払い制
形態:限定メニュー
ベース:豚
タレ:醤油
提供時間:約6分

クサウマ系豚骨をベースに、それに被せる様にバジルの爽やかな香りがやってくる一杯。
豚臭のない豚... 続きを見る

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「期間限定 辛辛海老冷麺」@琉球チルダイの写真訪問日:7/14
訪問時刻:16時頃
店内状況:先客なし
値段:800円+100円(仕上げのごはん)
注文:口頭注文・後払い制
形態:限定メニュー
ベース:鶏、節、海老
タレ:塩
提供時間:約8分

琉球湯麺 831からの連食訪問となります。
鶏魚介の清湯ベースに海老唐辛子を合わせた一杯、... 続きを見る

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「期間限定 あぶらそば ~New old 昭和 style~」@琉球チルダイの写真訪問日:7/7
訪問時刻:19時10分頃
店内状況:先客なし
値段:700円+300円(全部増し)
注文:口頭注文・後払い制
形態:限定メニュー
ベース:豚
タレ:醤油
提供時間:約8分

名称通りのシンプルな醤油+油で構成されるオールドタイプの油そば。
油はラードですかね、この... 続きを見る

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「期間限定 和牛メンチカツの濃厚ベジソバ」@琉球チルダイの写真訪問日:6/30
訪問時刻:13時頃
店内状況:先客1名
値段:900円
注文:口頭注文・後払い制
形態:限定メニュー
ベース:野菜、豚
タレ:塩
提供時間:約8分

麺や 堂幻からの連食訪問となります。
カボチャの甘味が前面に出た少量のベジポタ系スープに大きなメンチカツを合わせ... 続きを見る

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「期間限定 スパイシー味噌ラーメン」@琉球チルダイの写真訪問日:6/21
訪問時刻:19時50分頃
店内状況:先客1名
値段:800円+300円(全部増し)
注文:口頭注文・後払い制
形態:限定メニュー
ベース:豚骨
タレ:味噌
提供時間:約7分

臭味のない豚骨ベースに味噌の風味がしっかりと乗ってくる、ややオールドスタイル寄りのシャ... 続きを見る

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「期間限定 ~チルダイ風~ 中華そば」@琉球チルダイの写真訪問日:6/16
訪問時刻:15時50分頃
店内状況:先客2名
値段:800円+300円(全部増し)
注文:口頭注文・後払い制
形態:限定メニュー
ベース:鶏、豚、煮干
タレ:醤油
提供時間:約7分

醤油自体の風味が出た中華そば、ベースとなる鶏豚の動物系と煮干が醤油を旨味に乗せ... 続きを見る

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