18/9/18訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
あご煮干し中華そば(900円)
スープは、煮干しが仄かに香るじんわり系。券売機に、こちらのメニューはおすすめではないとの張り紙が。
麺は、しなやかな平打ちストレート太麺。自家製麺のよう。
具は、海苔・みつば・チャーシュー4枚。このチャーシューは、柔... 続きを見る

「夢を語れ 長野（https://ramendb.supleks.jp/review/1833418.html）」からそのまま向かったのは無期限休業を発表した「中華そば 鍾馗 長野店（https://ramendb.supleks.jp/s/90324/review?u=43172）」！
これが最後になるかもしれないと思い訪問しました・・・
看板も何も無く、... 続きを見る

◼︎甲信越弾丸遠征 ①軒目
RDBランキング長野県4位！
前回の遠征で行けず宿題店になっていたこちらへ💁‍♂️

《来店状況》 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
🗓️日時：2025年7月（平日）
🚶‍♂️到着：10:52
👥並び：4人
🥢着丼：11... 続きを見る

善光寺お膝元に佇む隠れ家的ラーメン店🏠
評判も良くおしゃれとお伺いしてたお店に長野駅から徒歩で訪問歩き！白壁に扉のみの外観は、わかっていても何度か通り過ぎてからじゃ無いと見つからなかったです💧
今回は一番人気の中華そばを注文し、銀座や六本木のラーメン店のようなおしゃれなカウンター席に着席🪑
こだわり感じるチャーシュー別皿の一杯は、出汁がか... 続きを見る

初秋の長野①
ずっとBMしていた課題店

大手町23:30発の夜行バスに乗り、長野駅東口には5:00少し前に到着。
長野駅駅近くに朝ラーをやる店は見付からなかったので、駅前の「信州十割蕎麦」の店で、朝蕎麦＋朝生ビール＋朝吟醸酒を堪能。
（レビュー=https://sobadb.supleks.jp/review/174... 続きを見る

店主さんが急病で入院され暫く休業され継続は難しい状況
でしたがクラウドファンディングと後継者候補が数人おり
選ばれた方が新しい店主さんになり昨年末スタート
※詳細はXにて記載されてます。

何故か琴平荘のTシャツ着てますが前に居たのかな？
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平日１２時過ぎに訪問。先待ちは、中待ち５名、外待ち５名で、後待ち多数。看板もない店なので、知ってる人しか入らないであろう外観。扉のガラス越しに、魔除けの石見神楽の面と中華そばと書いてある提灯が見え、この提灯が点灯していると営業中だそうです。外待ち２０分で中待ちに昇格し、券売機で標題の品を購入して、さらに待つこと２０分で、空いたカウンター席に順番に自主的に座るシステムみたいです。... 続きを見る

¥1,330+¥10
シンプルなトッピングでスープと麺のバランスが最高！
普段ネギ好きだが、ネギが邪魔だと思ってしまった。
麺、スープ、チャーシューだけで大満足です。

１３時４０分に到着。丁度閉店ギリギリの到着で、前客は０です。１３時４５分に着丼です。
トッピングはネギ、三つ葉、３枚のチャーシューというシンプルな構成。
麺は中細ストレートで、少し硬めの茹で具合いです。
スープは醤油に鶏と魚介系で、優しい味わいです。魚も醤油も主張しないが、しっかり存在はします。薬味の三つ葉とネギがスープにあっています。チャーシュー... 続きを見る

過去ログ

2019/3/27 初訪問

中華そば at 中華そば 鍾馗

やや甘みのある鶏醤油 癖なく旨味あり 中太の自家製麺も旨い 厨房奥のスチコンで調理されたであろうローストポーク、噛むとミルキーな味付けを感じる 提供前にスライサーでカット 量も多い その他、ほうれん草、太めのメン... 続きを見る