鰹と魚介系の出汁に合わせ味噌のスープはまろやか系で、ガッツリ食べる今風のスタイルに反するが、悪いクセがなく、食べやすい。
麺は中太ウエーブ麺でスルスルっといける感じの自家製の麺。食感は軟らかいがプツプツ切れる歯触り感。量は大盛で240g位だと思います。量っているところしっかり見ておけばよかったですorz
チャーシューは大きなものが1枚。味付けというよりは肉そ... 続きを見る

チャーシューが生ハムの食感で、はんぱでなく、美味い！
写真を見て、判るように大輪の薔薇のように、咲いたチャーシューが
これでもか、これでもか。と食べて、もぉー幸せな気分です！

味噌味のスープと麺がマッチしていて、美味いんです！！！

いわのりが、アクセントを超えて、チャーシュー、味噌スー... 続きを見る

味噌ラーメンは、どっちの料理ショーのレシピだとか。
ちょっと味が濃いです。
バターを入れると少し味がマイルドになります。
麺は中太で縮れています。スープはよく絡みます。
チャーシューは、ブタと呼んだ方がいいような大きく厚い。
味は特徴がありません。
もう少し何かがほしいです。