鰹と魚介系の出汁に合わせ味噌のスープはまろやか系で、ガッツリ食べる今風のスタイルに反するが、悪いクセがなく、食べやすい。
麺は中太ウエーブ麺でスルスルっといける感じの自家製の麺。食感は軟らかいがプツプツ切れる歯触り感。量は大盛で240g位だと思います。量っているところしっかり見ておけばよかったですorz
チャーシューは大きなものが1枚。味付けというよりは肉そのものの旨みが強くこれが美味しい。その他にコーン、わかめ、メンマ、卵とまろやかなスープとの組み合わせも中々良い。
強いて言えば今時インパクトのあるラーメンが主流とすれば味に物足りなさを感じてしまうかもしれないが、その分具などの素材の味がよく分かるような素朴なラーメンという印象でした。
過去のレビューで店主の態度が悪いと書いてあるようですが、私が遅めの昼で伺って半分夕方の仕度をしていたところでしたが、丁寧に対応してくれたと思います。
そもそも店主の態度でラーメンの点数が変わる位のレビューなんて当てになりませんけどね。