近くを通り過ぎた際に気になりこちらの店へ。
久々に鶏白湯単体のスープで当たりでした！
濃厚で少しドロっと粘度がある鶏のスープとその鶏の旨みを引き立てるキリッとしたカエシの醤油の旨みが抜群でめっちゃ美味い。麺もツルツルでスープとの相性も良い😋
そしてトッピングのキクラゲ、メンマ、白鬚ネギもそれぞれシャキシャキで良いアクセントになっておりかな... 続きを見る

2025/5
久しぶりの濃昆をお願いする
以前よりも昆布うま味のバランスよくなって進化したイメージ
肉も柔らかく仕上がりバッチリ

九年経つのか　美味しいだけでなく真面目にやってるから続くのかスバラ

パートさん加入で更にオペレーションアップ

(火)11:50、中待ち3人、外待ちの先頭、人気です、約20分で着席。豊満な鶏、塩味は穏やか、サラトロクリーミーで美味いスープにややカタ、やや細めの中太ストレート麺が合う。肉の旨味感じる分厚いレアチャーシュー、脇役で終わらないキクラゲなど、完成度高く、バランス良い鶏白湯。満足。

2025/2 定店観測　

久しぶりの醤油だが塩より好みかもしれん　
開店直ぐに満席外待ち多数

味もいいが人もいい（弟子は育たんが）

白髪葱と麺をいっしょに食べるのが好みと発見　消化悪いが次回増してみよう

2024/11
定店観測

誰かのポストを見てたら食べたくなってこちらでは久しぶりの煮干しをオーダー　チャーシュー丼（350円）も

先客４名後客ぞろぞろ満席待ち発生　ほんまに人気の店になったものだ　
オペは悪くない　素早い提供　ダラダラ食べる客も居ない　どこかみたいに... 続きを見る

2024/10連食
13:30珍しく空いていたので店内連食
そろそろ終わりそうな冷やしを食べる

イカ煮干しを逃したのは悔やまれる

今のところ塩＞醤油

2024/6
美味しい冷やしが始まった
今年は醤油魚介スープもあり　

塩も選択可能

チャーシュー丼（350円）と共に非常に満足な昼食であった

2024/1 本年初
定店観測

塩ばかり選んでいたので今日は醤油でお願いする
11:30Open直後ですぐ満席　若者多し　濃昆が人気だな

15分弱で到着　いつも変わらぬ鶏のまったりとした旨み　肉もブ厚く食べ応えありあり　白ごはん（200円）といっしょにいただく
最近は白髪葱率高し　こちらに変更したのかな... 続きを見る

魚介豚鶏中華そば（あっさり清湯） at 麺や 一想

八尾の人気店❢

気になってたお店なのに
全然行けずようやく初訪です😓やはり八尾は少食の小職にとっては遠いですねぇ😓

本日結構胃袋に余裕がなく白湯推しでしたが清湯
をお願いしました!

清湯旨味... 続きを見る

2023/11
珍しく開店前ポール　久しぶりの濃昆を塩でオーダー　ライス（150円）も
辛いのも合わせてもらう（常連メニューかもしれん）
いつものパプリカパウダーではなく唐辛子

今日のスープはやや鶏の癖を残した感じ　以前と比較して昆布は減ったようだ、スープの色が違う　
鶏>>昆布ってイメージ　唐... 続きを見る