気になってた新担々麺、頂きました。

相変わらず「新」の意味は分かりませんが、普通と違うところと言えば、胡麻が完全なペースト状ではなく粉っぽさが残ってた事、挽肉が粗い事、くらい！？でもその違いが結構ポイント高く、それぞれの風味がストレートに味わえました。
辛さはやや控え目でバランス良いです。

麺が、これまで頂いたラーメンと違う... 続きを見る

気になってた新担々麺を頂きに伺ったハズなのに、なぜか「ニンニク」の文字に魅かれ頼んでしまいました。
なぜこんなにニンニク好きなのか、、、

スープは普通のサッパリとした味噌ラーメンにニンニク効かせた、想像以上でも以下でもない味。悪くないです。
麺は台湾ラーメンや魚介豚骨と共通のやや太目の平打ち。当り前のように... 続きを見る

先週来てからずっと気になってたメニュー。今日はこちらを頂きました。

何が新なんだ？？？

結論としては、分かりません。でも普通の台湾ラーメンとは違うようです。まず辛さが控え目。スープまで飲み干してもじんわり汗ばむ程度です。逆にスープ自体の旨味と脂分は強め。旨いです！

麺は先週頂いた魚介豚骨と同じ... 続きを見る

高浜の雅味の店名が変わってると聞き、確かめに。同源となってました。

店内に入ると、テーブルや椅子が新調されて小ざっぱりしてる！？
メニューも、以前はいかにも中華料理屋って内容だったけど、よりラーメンにシフトしてるなって印象。

その中でも一番オススメらしい魚介豚骨を選択。
なるほど中華料理屋らしからぬ（と言うと中華屋... 続きを見る