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先週来てからずっと気になってたメニュー。今日はこちらを頂きました。何が新なんだ？？？結論としては、分かりません。でも普通の台湾ラーメンとは違うようです。まず辛さが控え目。スープまで飲み干してもじんわり汗ばむ程度です。逆にスープ自体の旨味と脂分は強め。旨いです！麺は先週頂いた魚介豚骨と同じ中太平打ち。ムチッとした食感で、コクのあるスープと相性イイです。台湾ラーメンと思って食べると刺激が足りない気がするけど、旨味重視と言えば納得の一杯です。ある意味新しい台湾ラーメンかな？でもインパクトはちょっと弱いかも。
宇治家
宇治家
何が新なんだ？？？
結論としては、分かりません。でも普通の台湾ラーメンとは違うようです。まず辛さが控え目。スープまで飲み干してもじんわり汗ばむ程度です。逆にスープ自体の旨味と脂分は強め。旨いです！
麺は先週頂いた魚介豚骨と同じ中太平打ち。ムチッとした食感で、コクのあるスープと相性イイです。
台湾ラーメンと思って食べると刺激が足りない気がするけど、旨味重視と言えば納得の一杯です。ある意味新しい台湾ラーメンかな？でもインパクトはちょっと弱いかも。