久しぶりの訪問
以前は塩味はなかったと思うが　
いやぁやっぱ美味いわ
記憶ではスープの濃度もこんなに濃厚ではなかったような…
チャーシューも味といい厚みといい炙りを入れる一手間といい誠に素晴らしい
コストパフォーマンスもさることながら店主の生き様が具現化された実に上質な一品
そこいらの見せ掛けだけのチャラくてやたらに高いラーメンとは別次元だわ

基本の豚骨をもと味で注文する。そして部の行動指針である「全部のせ」はなかったので「チャーシュー」を選択する。
出てきたラーメンは定番の豚骨と少し違い、ぶ厚い炙りチャーシューに煮玉子がのる。ネギも斜め刻みだ。早速スープを一口。豚臭さは無く豚の旨みが感じられ、まろやかで旨い。醤油もほど良いバランスで感じてくる。麺は豚骨特有の低加水ストレート麺で良く絡み持ち上げてくれる。ウ... 続きを見る

10.2.4(木)昼食に入店。オープン直後なのに既に満員で人気の高さが伺える。とんこつラーメン（もと味）650円を注文する。まわりの人が皆んな美味しそうに半チャーハンをたべていたので、つられて半チャーハン200円も追加した。ちょっと待ってラーメン登場。スープは豚骨の旨みがよく出ていて、かえしの醤油とマッチしている。豚骨にありがちな、しつこさや嫌みがなく、とても旨い。昨日まずい豚... 続きを見る

チャーシューがコッテリでほんとにおいしい。かなりコッテリな厚切りだったので、普通のラーメンを注文してもよかったぐらいボリュームがありました。また、ラーメンに入れる前に店主がバーナーで炙っていました。それに、どんぶりも温めておいてからラーメンを入れています。この返の細かい調整が、おいしさの秘訣だと思います！

味のレビューは、みなさんのおっしゃる通りです！
付け加えれば、ここら近所で麺のかたさをここまで選べるお店が少ないので、バリカタ好きには大変ありがたかったです！
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あまり好みではないけど豚骨を。

いやー、豚の臭みが無くて魚介とうまくマッチして
美味しかった。基味のほうが豚骨が強いみたいだから
こっちにして正解だった。

つけ麺もあるみたい。