激食ラーメン部 部長
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コメント
おお、なかなかバランスの良さそうなラーメンだ。とんこつにチャーシュー増量は、豚豚（ブタブタ）しすぎて、確かにちょっとクドいな。やっぱり、チャーシューは醤油ベースがベストだ。
激食ラーメン部 会長 | 2010年2月21日 21:59レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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おお、なかなかバランスの良さそうなラーメンだ。とんこつにチャーシュー増量は、豚豚（ブタブタ）しすぎて、確かにちょっとクドいな。やっぱり、チャーシューは醤油ベースがベストだ。
激食ラーメン部 会長 | 2010年2月21日 21:59
出てきたラーメンは定番の豚骨と少し違い、ぶ厚い炙りチャーシューに煮玉子がのる。ネギも斜め刻みだ。早速スープを一口。豚臭さは無く豚の旨みが感じられ、まろやかで旨い。醤油もほど良いバランスで感じてくる。麺は豚骨特有の低加水ストレート麺で良く絡み持ち上げてくれる。ウリのチャーシューだが、直前に炙るのでジューシーだが、これが５枚ものると、ちょっとくどい。ネギも辛味があり、せっかくの豚骨スープがぶれてしまっていた。紅しょうがが自由に入れれるので味の変化で最後まで美味しく食せたが、チャーシューは余分だったなぁと反省した。
全体的に完成度の高いラーメンで女性や子ども用にハーフラーメンや替玉にもハーフがあるのがなんともありがたい。