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「ラーメン 大」@山さんラーメンの写真気になってたラーメン屋さん!
京風ってので優しい味かと思いきや結構濃いと思う。けど、ん?コク?深み?なんか足りない!出汁かな?わからない。
濃いんだけど、もっと旨味というか?なんかほしい!!
チャーシューはペラペラですが、臭みもなく脂とのバランスはいいと思いますし、個人的には薄さが好き(笑)
ネギはシャキシャキで山盛り美味しいんだけど、少し焦がしネギとか、し... 続きを見る

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「ラーメン(並)」@山さんラーメンの写真通し営業のため、先客は0
店内も電気が消えていたため、やっているか不安でしたが・・・
調理は店主ワンオペ。程なくして提供。
チャーシューが縁取り、ネギがこれまたドッサリ。
早速ズバズバ、ストレート細麵がウマー
スープは背脂の甘みプラスです。
チャーシューはぺらでしたが、脂身もしっかりあってよかったです。

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「ラーメン大」@山さんラーメンの写真今日のAMは家族行動です。
11:45分頃訪問。
先客3名、後客7名。

L字型のカウンター席14席、テーブル1つとちょっと変わった作りな感じの店内です。

券売機で上記をポチッと購入しテーブル席に着席。
渡す時のコールなどは特に無い様です。

券を渡してか4分程で着丼となかなか... 続きを見る

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