7月25日(木)､午前11時17分頃に初訪問で先客8人後から2人｡
　こちらは新横浜らーめん博物館にも期間限定で出店した事もある昭和23年創業の岩手県は久慈市の老舗らーめん屋さんらしいですが恥ずかしながら存じ上げませんでした😅｡
　店内は和風で年季の入った､今日現在厨房向きカウンター5席に4人掛けテーブル席が3卓､2人掛けテーブル席が3卓あり氷入りお水は出し... 続きを見る

休日13時半過ぎ、ほぼ満席。
入口が正面と裏口駐車場からの2箇所あり、後続もひっきりなし。地元の常連客も多い模様ですぐに待ち発生。
スープはスッキリしながら出汁をしっかり感じる。喉が乾くような塩辛さは無く、鶏と乾物による旨味が広がり美味しい。
麺はややウェーブ、一瞬柔らかく感じるが、咀嚼を重ねると程よい弾力に気づく。スープにもマッチ。
チ... 続きを見る

かつてラーメン博物館に入っていたことのある老舗。
暖簾や屋根瓦まで緑色に統一しているのが素敵だ。

鶏を存分に生かしたスープが旨い。
昆布の旨味も下支えしているようだ。
油が結構入って満足感がある。
醤油ダレもバシッと効いているし、
イメージと異なり、旨味の密度が高い。... 続きを見る

15.11.11（水）久慈での打ち合わせの前にTさんのレポで目をつけておいたこちらを訪問。店は久慈の駅から歩いて５分ほどの大通りに面した一軒家。店内は細長く、手前にテーブル席、奥にカウンターと厨房。席数は36席。壁には今はもう懐かしい「あまちゃん」のポスターと出演者のサインが飾られている。
店員は厨房の店主と接客2名の3名体制。先客は6人、後客は10人ほど。... 続きを見る

久慈へ所用があり、来訪。
ちょうど12時の時報前だったかともあり、客は半分くらいの入り。
テーブルに座ろうとしたら、混み始めたので、自己申告でカウンターへ。
「狭いですよ」との、店の人の一言がやさしい。

ラーメンを注文して、10分くらいで着丼。
麺デポを使っているけど、基本つくるセット数... 続きを見る