15.11.11（水）久慈での打ち合わせの前にTさんのレポで目をつけておいたこちらを訪問。店は久慈の駅から歩いて５分ほどの大通りに面した一軒家。店内は細長く、手前にテーブル席、奥にカウンターと厨房。席数は36席。壁には今はもう懐かしい「あまちゃん」のポスターと出演者のサインが飾られている。
店員は厨房の店主と接客2名の3名体制。先客は6人、後客は10人ほど。
テーブル席に座り口頭で大盛らーめん740円を注文。トイレに行って戻ってくると、もう机の上に丼が来ていた。
スープはスッキリとした鶏清湯醤油。鶏油も浮かび鶏の旨みを確りと感じる。カエシは出しゃばらず良い塩梅。キリリと輪郭を引き締めこれは好みなスープだ。
麺は細麺ウエーブ。固めの茹で加減でシコシコの食感が良好。伸びるのは早めで食べてる内に食感が変わって行く。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは豚もも肉の煮豚が2枚。確りした歯ごたえで味はまずまず。メンマ、ネギはもう少し欲しい感じ。先日の秋田湯沢の一杯に比べると具はかなり寂しい。
大盛りながらサクット完食。ご馳走さまでした。
毎日でも食べられそうなスッキリしたラーメンに大いに満足。次のチャンスがあればワカメラーメンを頂きたい。