６月23日12時22分に到着です。カウンターに着席、表題をオーダー。27分に着丼です。

トッピングは万能ネギ、刻みキクラゲ、海苔１枚、薄いロースチャーシュー１枚、味玉でした。
卓上にはギャバンのコショウ、酢、ラー油、醤油、ゴマ、紅ショウガ、辛し高菜。ここまでは普通ですが、生ニンニク＋ニンニクマッシャーがあるのがポイント高いです。業務用すり下ろしニ... 続きを見る

曙橋近くにある九州豚骨のお店
メニューの一番大きく写真に載っている表題を注文　1050円

具は箸で崩れやすいが芯は固めのチャーシュー1枚　比較的大きめのそれほど辛くはない明太子一本
万能ねぎにキクラゲ
麺は普通で注文したが博多ラーメンの極細麺ではかなり柔らかめできた
スープはコクはあるが豚骨臭は少なめ　中間よりちょい濃いめ程度

CP的にちょっと高くついてしまったが明太子自体の出来は良く、替え玉をしても良かった
トッピングは... 続きを見る

【入店状況】1241入店。先客3名、後続7名。
【注文】長崎チャンポン(990円)。
【待ち時間】8分。先客の調理待ちがあったので少し待たされた。
【麺】中太の丸麺。ちゃんぽんらしく少し柔目の食感。麺の量は普通。
【スープ】白濁した豚骨スープ。塩気はやや抑えめ。途中から長浜ラーメン店に置いてある辛子高菜を入れてみたがこれはちょっと失敗。ち... 続きを見る

３/19初訪問、本品を麺硬めで。
乾麺の太さは中細。
スープは完全乳化に近く、重さはまあまあ。油は少なめ。わずかにしょっぱいがこれは替え玉も考慮してのことか。
具は薄く大きなチャーシュー、きくらげ細切り、万能ネギたくさん。
カウンターに、辛子高菜だけでなくニンニククラッシャーもあるのがポイント高し。業務用おろしニンニクとは味が全... 続きを見る

麺は細麺ですがコシはしっかりしておりました。
スープは少し薄味のとんこつしょうゆ。
あっさりしていてしょうゆの塩辛い感じが少なくおいしかったです。
味付玉子のゆで加減がちょうどよくおいしかったです。