先日お邪魔した時に食べた支那ソバがかなり秀逸で気に入ってしまい今回は塩ワンタンチャーシューをいただきました。
思った以上塩は効いてないですが丁寧な味でそれはそれで楽しめる一杯でした。
個性をだしてアピールするのではなくて落ち着いて全体を味わうスープ。
それとここのチャーシューは手が込んでて美味い！
だけどチャーシューは支那ソバにはマッチし... 続きを見る

2013.8.24 13:30頃にチャリッと訪問。前客3人、後客4人。無化調、自家製麺のお店で、町田にも店主の弟サンが経営しているお店があります。券売機で、町田で食べ損ねた「塩ワンタンメン」の券を購入。
水を置かれたカウンター席に座ります。店は、店主と女性2人の計3人で切り盛り。5分ほどでお盆に乗って着丼。

スープは鶏ガラ、豚骨、魚介、昆布など、... 続きを見る

【要約】今風に進化した美味い支那そば。
【入店状況】1228入店。先客2名、後続3名。
【注文】チャーシューメン(950円)。
【待ち時間】4分。あまり待たされず配膳された。
【麺】中細麺。しかし食感の麺で好印象。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】和風テイストの醤油スープ。動物系＋魚介をベースにしているが、どちらも偏... 続きを見る

正統派醤油ラーメン！

2月11日17時半、バイトあがりの妻を迎えにいくため、子供と一緒に瀬谷へ。３人でさぁ帰ろうと車を発車させる前に良き旦那を演じて一言。「仕事で疲れているでしょう。晩御飯作るの大変だろうから、飯はそのへ…」「ラーメンでしょ！」
こちらが話し終える間もなく、心を読み空かされてしまったが、たまには良いかなというので、妻の職場近くのこ... 続きを見る

瀬谷の中原街道沿と境川沿いにあるお店
食券で表題を注文　1100円

具は若干温めたばら巻きチャーシュー３枚　若干クセのある味付け
他にワンタン、水菜、メンマ、海苔一枚に刻みネギと半玉
麺は細ストレート麺　量は普通程度
スープはあっさりしているのと若干の塩味が付いている中間といった具合
スッキリしていて後口がいい

若干CPが気になるところだが中々いい一杯
今回食べた塩味は非常にあっさりしている味わい　醤油味も気にな... 続きを見る