煮干しそば　800円。
スープはえぐみもほぼ感じず、煮干しの旨味を感じられる。
麺は自家製的な細麺で、良くあると言えば良くあるタイプの麺。
ちょっと高いことを除けば、美味しい煮干しラーメン。

20+15+15+10+10

週末10時頃の訪店。
この時間で店内7割位の客入りとなかなかの人気店ですね。
店頭の券売機でお目当ての担々めんの食券購入､
食券を渡し目配せされたカウンター席に着席､暫し待ちます。

10分少々で登場。
白いどんぶりに橙色の辣油とベージュの芝麻醤､中央には挽肉の塊とキレイなルックス。
レンゲで啜ると... 続きを見る

藤枝市の岡出山の閑静な所にある朝ラーメン店。
この界隈の中華そばの名店「カナキン亭」で働いた
経歴のある店主だけど、カナキンとは違い主に煮干系を
得意としてる模様。
店内の窓際は朝日がふんだんに入り、カーテンから
こぼれる日光が清清しい。
冷やし坦々麺はたぶん夏季限定。醤油ダレを基にゴマ
ペーストを使って冷やしに合うようにマイルドに仕上げて
ある。トッピングの夏野菜がシャキシャキ。
麺は棣鄂、麺量は150ｇ... 続きを見る

朝ﾗｰを求めて。
到着時、6割ほどの入り。さすがご当地　地元の方々が食べていますね～
かけそばがあるのがありがたい。しかも＋50円で特濃にできました。
店主のワンオペ。程なくして提供。
中々のセメントスープ。具はネギと玉ねぎで潔い。
早速ズバズバ、パツパツのストレート細麺がｳﾏｰ。
スープはややエグ... 続きを見る

1/7（日）7：10　前4後5　

煮干しの旨みがよく出ていて、エグミは抑えられ、ガッツリほどではないが、弱くもなくきれいにまとまっている。ネット情報によると煮干し100％とあるが、アニマルオフにしては厚みがきちんと感じられ、自分好み。塩だれは4種の塩を合わせているそうで、角は立たず、適度な主張。味が強すぎないのと、スープ量が気持ち少ない... 続きを見る

うまい！平日朝はライス無料

きれのある醤油！うまい

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