藤枝市の岡出山の閑静な所にある朝ラーメン店。
この界隈の中華そばの名店「カナキン亭」で働いた
経歴のある店主だけど、カナキンとは違い主に煮干系を
得意としてる模様。
店内の窓際は朝日がふんだんに入り、カーテンから
こぼれる日光が清清しい。
冷やし坦々麺はたぶん夏季限定。醤油ダレを基にゴマ
ペーストを使って冷やしに合うようにマイルドに仕上げて
ある。トッピングの夏野菜がシャキシャキ。
麺は棣鄂、麺量は150ｇ位、ツルツルシコシコ。
タレとゴマの旨味とコクに軽い酸味と穏やかな辛味の
バランスが良いです。松の実の独特の食感が心地良い。


麺：〖極太・太・中太・中・❮❰中細❱❯・細・極細〗

　　断面：〖丸・三角・❮❰四角❱❯・平打・楕円・揉み〗
　
　　状態：〖❮❰ストレート❱❯・縮れ・乱切り・ウェーブ〗

スープ濃度：こってり←◇◇◆◇◇→あっさり

味：8点・鮮度：10点・料理温度：8点・盛付：9点・オペレーション：7点
接客：7点・居心地：8点・清潔感：9点・店の空調：8点・コスパ：7点

0点(最低)〜2点(不満)〜5点(普通)〜8点(良好)〜10点(ほぼ完璧)
合計：81点 (※個人の感想です)

元美容院とケーキ屋を改装した店内はシンプルモダン。
窓際に座るのがオススメ。
ご馳走様でした(人＾∀＾*)