赤坂見附駅から赤坂みすじ通りに出た角地に2024年1月開店。食品スーパー「ロピア」を中核にする「株式会社OIC」のグループ会社で、様々な肉料理店を手掛けてきた「株式会社eatopia」による新業態店。「ヘルシーと満足感を兼ね備えた新型まぜそば」との事で、肉料理店の会社だからか「グリルチキン」「ローストビーフ」「スパイシーポーク」のまぜそばがあり、他に「ねぎじゃこ」「シーザー」「パクチー」も用意。先頭メニューになっていたグリルチキンまぜそばを「白」で注文。
見た目に驚くのは、木のボウルにたっぷり乗った野菜たち。ブロッコリー、レタス、ニンジン、プチトマト、アーリーレッド、水菜、ネギが見た目の半分を占め、残り半分には香ばしく焼き上げた鶏肉がたっぷりゴロゴロと乗り、かけられたソースがドレッシングの効果も出していて、野菜と絡めればサラダ感たっぷり。
太ストレート麺にはデュラム小麦も配合しているとの事で、モチモチさがありつつ締まった食感の麺は、油そばよりもパスタを想起させるもの。サラダパスタ感覚で味わいながら、別皿のカットレモンや卓上のフルーツ酢・辛味オイルをかけて味を変えながらいただきました。機会があれば、唐辛子味噌と魚介の旨みを加えた「赤」も食べてみたい。
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山本剛志
ラーメン王。ラーメン評論家。1969年東京都生まれ、千葉県出身、東京都江戸川区在住。2000年放送の「TVチャンピオンラーメン王選手権」で優勝。20年間で全国47都道府県の約10000軒、約15000杯を食破。現在も年に500杯前後のラーメンを食べている。「アメーバトップブロガーとして「ラーメン評論家 山本剛志のら～マニア共和国」を毎日更新中」。KADOKAWA「ラーメンwalker」百麺人。他、各所で活動中。 |
