今日の一杯 | まつもとやの「石巻ラーメン」

まつもとや

東京都足立区五反野

五反野駅の辛つけ麺専門カラツケグレの先にひっそりとオープンしていた新店。
「まつもとや　石巻ラーメン味味（みみ）」。

居酒屋さんのような佇まい。自分も年齢を経てきてこういうのが落ち着く。
メニューを見るが独自のメニュー名で内容がわからずお店の方に教えてもらう。
基本のラーメンが塩味の味味（みみ）ラーメン500円。
これにアサリが入ると石巻ラーメン780円。
更に帆立が入ると石巻スペシャル990円。
ばっさいろラーメン780円は白菜が入っている。
店主さんは石巻でラーメン屋さんだったそうだ。
震災で被災し、東京に出てきたらしい。

石巻ラーメン780円を注文。
ちなみにその時は石巻スペシャルは帆立が終わってしまって出せないとのこと。
程なくして提供された石巻ラーメンは熱々でアサリの旨みがたっぷり出ていて海の近くのラーメンという風情がたっぷりだ。麺は細麺で印象弱めだがスープには合う。

決して小さくないアサリがゴロゴロ入っている、それも10個以上。これで780円はお値打ちだ。
メンマは材木状と穂先状の物が両方入っている、そしてきぐらげも入っている。なかなかにして具沢山。
スープは少し濁ったあっさりめの塩らーめんだがカエシの塩味もマイルドだ。アサリの味が濃いのでアサリの入ってない基本の味味ラーメンも試したい。

伺った際は厨房とフロア各1名で回されていたが接客は親切でメニューの説明なども丁寧だ。お店ができたばかりだからか、こなれた感はないが純朴に真面目な接客。訪問時に先客はいなかったが後に途切れずお客さんが入ってきていたので地域にも溶け込んでいるようだ。