六本木ミッドタウンのほど近く。業態はカフェなので当然ながらそんな外観とそんな内装。テーブル席のみ（二人席が中心）でゆったり。女性ターゲットのメニュー構成のような気もするがランチ時には男性客の方が多いくらい。
店名の読み方は「シックスビーティ」。
動物性食材を使わないVegan料理のみを提供する店。旨味調味料、白砂糖も使用せず、野菜をはじめとした自然素材をうまく活用したメニュー構成。
そんな店で提供しているラーメンももちろんすべて「Veganラーメン」。
醤油ラーメン800円、味噌ラーメン900円、豆乳担々麺800円、トマトラーメン900円、とあり、注文したのはカレーラーメン900円。
麺には卵を使用せずに作ったオリジナル小麦麺。スープのベースは昆布、椎茸、エノキと野菜をじっくり煮込んで取ったもの。カレーは、いろんなスパイスを使ったオリジナルカレーソースとラーメンスープをブレンドして使用。一番違和感なく食べられそうなカレーを狙ったので当然なのだが、よくできたカレーラーメンとして食べることができる。トッピングの野菜は、茄子、かぼちゃ、玉ネギ、ブロッコリー、きのこ、蓮根チップなど。麺とスープの絡みがよいが、麺を食べ終えてもスープカレーとして十分飲みほせる。
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